亟待澄清的7大飲食誤區(qū) 越貴并非越有營養(yǎng)

2014-10-13 16:07:09 來源：中國新聞網(wǎng)

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古語有云“民以食為天”，由此可見飲食在人們的生活中的重要性。但生活中仍然有很多人深陷在飲食誤區(qū)中卻不自知。飲食與人的健康有著不可分割的關(guān)系，錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣會(huì)給人的身體健康帶來許多危害。那么，我們的生活中存在哪些飲食誤區(qū)?

誤區(qū)一：越貴越有營養(yǎng)

營養(yǎng)和價(jià)格成正比嗎?營養(yǎng)專家并不認(rèn)同。專家指出，燕窩、魚翅、鮑魚等價(jià)位高的食物，其營養(yǎng)價(jià)值并不突出。

以鮑魚和雞蛋為例，兩者營養(yǎng)成分沒有多大差別，但價(jià)格卻差距懸殊。還有很多人青睞進(jìn)口水果，認(rèn)為其營養(yǎng)價(jià)值更高，事實(shí)并非如此。國產(chǎn)水果和進(jìn)口水果在營養(yǎng)價(jià)值上是一樣的，反而進(jìn)口水果漂洋過海，維生素C含量會(huì)大打折扣。因此，選購食物時(shí)，不要迷信價(jià)格，當(dāng)?shù)?、?yīng)季、新鮮的食物更好。

誤區(qū)二：少吃主食更健康

近年來，我國居民主食吃得越來越少，與20年前相比，每人每天少吃了2兩多主食。這一問題在美國同樣存在。

美國專家表示，主食是飲食的基礎(chǔ)，低碳水化合物飲食并不科學(xué)，可能會(huì)導(dǎo)致口臭、腹瀉、疲勞等。中國專家也表示，主食中的碳水化合物是人體不可缺少的重要營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)構(gòu)成機(jī)體組織、維持神經(jīng)和心臟功能、增強(qiáng)耐力、提高工作效率有重要意義。一般來說，成人每天應(yīng)吃250克～400克主食。

誤區(qū)三：晚餐最豐盛

快節(jié)奏的生活中，很多人早餐、午餐往往隨便湊合，晚上回家就吃得十分豐盛。

對(duì)此，美國營養(yǎng)專家表示，一日三餐都很重要，無法分出主次，忽視早餐和午餐將直接影響白天的工作狀態(tài)，太看重晚餐則會(huì)導(dǎo)致肥胖、影響睡眠。專家建議，一日三餐應(yīng)進(jìn)行合理分配，一般來說，早餐應(yīng)占全天總能量的25%～30%，午餐和晚餐均占30%～40%。調(diào)查顯示，國人的早餐質(zhì)量普遍不高，需格外重視。