海峽都市報(bào)閩南版10月10日訊(記者 李秋云 實(shí)習(xí)生 王菁璟)下館子進(jìn)包廂需要“最低消費(fèi)”?點(diǎn)菜吃不完，想打包卻不好意思?從11月1日起，再遇到這些情況，你就可以大大方方跟商家講法了。

本月8日商務(wù)部發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》(下稱《辦法》)中明確規(guī)定，禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)，同時(shí)建立節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度，并在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)志，貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)，并引導(dǎo)消費(fèi)者餐前適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包，對節(jié)約用餐的消費(fèi)者給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

記者昨日走訪泉州中心市區(qū)一些酒店、酒家發(fā)現(xiàn)，設(shè)置“最低消費(fèi)”的做法仍然存在。業(yè)內(nèi)人士表示，《辦法》實(shí)施后具體效果如何，還有賴于執(zhí)行力度。

泉州仍有最低消費(fèi) 經(jīng)營者稱成本需要

離《辦法》施行只剩不到一個(gè)月，但昨日記者走訪發(fā)現(xiàn)，“最低消費(fèi)”仍然存在，商家對此也并不避諱。

“需要最低消費(fèi)。不同規(guī)格的包廂，最低消費(fèi)的金額也不一樣。有的1000多元，有的至少要2000元。”市區(qū)一家酒店的工作人員說，包廂大小以及豪華程度不一樣，最低消費(fèi)的金額也不同。

除了酒店外，一些規(guī)模較大的餐館也會(huì)設(shè)置相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。豐澤區(qū)一家海鮮酒樓就稱，中午使用包廂沒有要求最低消費(fèi)，但晚上用餐顧客多，包廂要求最低消費(fèi)從1000元~3000元不等。

此外，有些咖啡館對包間的最低消費(fèi)也有要求：少于10個(gè)人，最低消費(fèi)為150元;超過10個(gè)人，每人需最少消費(fèi)15元。

“進(jìn)入包廂消費(fèi)，能夠享受更好的用餐環(huán)境，我們也需要付出更多的人力成本等，包間設(shè)置最低消費(fèi)很正常，我們都會(huì)提前告訴消費(fèi)者。”一位酒店業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是經(jīng)營成本的需要。“如果不設(shè)最低消費(fèi)，那要個(gè)包間只點(diǎn)兩個(gè)菜，聊幾個(gè)小時(shí)，我們怎么維持?”另一位經(jīng)營者反問。

市民拍手叫好 業(yè)內(nèi)人士期待執(zhí)行力度

對新發(fā)布的《辦法》，大多市民還很陌生。不過，得知將禁止“最低消費(fèi)”、鼓勵(lì)打包等做法時(shí)，很多市民都拍手叫好。

市民楊女士說，以前打包會(huì)覺得不好意思，但現(xiàn)在國家提倡節(jié)約，身邊打包的人越來越多，就覺得很正常了!市民王先生則表示，只有在親朋好友聚餐會(huì)打包，如果是應(yīng)酬，出于面子，仍會(huì)尷尬，但如果以后服務(wù)員能夠主動(dòng)幫忙打包，也就不會(huì)為難了。

“現(xiàn)在，比起高端消費(fèi)，大眾餐飲的市場更大，打包的氛圍也越來越濃，這也是趨勢。”泉州一所職校的高級(jí)烹飪講師吳偉陽認(rèn)為。

“就像開瓶費(fèi)、包廂費(fèi)一樣，最低消費(fèi)當(dāng)然不合理，但已成為潛規(guī)則。行業(yè)協(xié)會(huì)也曾提倡杜絕這些，但自律的效果因人而異。”吳偉陽覺得，此前沒有法律明確規(guī)定，消費(fèi)者的維權(quán)成本高，只好無奈接受。

泉州消委會(huì)相關(guān)人士表示，此前工商曾接到過最低消費(fèi)的相關(guān)投訴。但依據(jù)相應(yīng)法律法規(guī)，工商更多關(guān)注的是消費(fèi)者的知情權(quán)——經(jīng)營者是否事先明確告知“最低消費(fèi)”事項(xiàng)。如果事先并未告知，消費(fèi)者可投訴。

“現(xiàn)在部門規(guī)章有了明文規(guī)定，是一種進(jìn)步。不過，具體效果如何，還有賴于執(zhí)行力度。”有業(yè)內(nèi)人士稱。