眼下正是吃荔枝的好時(shí)節(jié)，日前，福州一名市民吃完荔枝后遭遇酒駕檢查，被測(cè)出“飲酒”。那么，吃荔枝后真的會(huì)讓儀器有酒精反應(yīng)嗎? 昨日，記者帶著新鮮荔枝到鯉城公安分局交巡警大隊(duì)做實(shí)驗(yàn)，吃完荔枝進(jìn)行吹氣檢測(cè)，竟然真的有酒精反應(yīng)。

實(shí)驗(yàn)

連吃三顆竟“被醉駕” 2分鐘后才恢復(fù)正常

為了確保實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，未食用荔枝前，記者當(dāng)著交警的面，對(duì)著吹氣式酒精測(cè)試儀上面的連接管深吹了幾口氣，儀器數(shù)據(jù)顯示記者體內(nèi)酒精濃度為0mg/100ml。隨后，記者吃了一顆荔枝，再次吹氣檢測(cè)，立即被測(cè)出體內(nèi)酒精含量達(dá)到33mg/100ml，屬于“酒駕”。緊接著，記者連吃了兩顆荔枝，然后馬上進(jìn)行吹氣檢測(cè)，儀器立即發(fā)出滴滴的警報(bào)聲，數(shù)據(jù)顯示酒精含量為91mg/100ml，屬于“醉駕”。過(guò)了2分鐘，再次檢測(cè)的數(shù)值變?yōu)?。

分析

荔枝含糖量高 發(fā)酵產(chǎn)生乙醇

為什么吃荔枝會(huì)導(dǎo)致“酒駕”，甚至“醉駕”?泉州五中教化學(xué)的劉老師解釋?zhuān)笾Φ暮橇亢芨?，在一定的存放條件下，會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生乙醇(即酒精)，導(dǎo)致人食用后口腔內(nèi)的乙醇含量陡然升高。不僅是荔枝，其他含糖量高的水果也可能出現(xiàn)類(lèi)似的情況，比如梨子，在相對(duì)密閉缺氧的環(huán)境下，比如說(shuō)塑料袋里保存一段時(shí)間，也會(huì)產(chǎn)生乙醇。但只要稍等一會(huì)，隨著呼吸作用以及乙醇的揮發(fā)，乙醇含量很快就會(huì)下降。

應(yīng)對(duì)

幾分鐘后可消失 多次檢測(cè)免誤判

鯉城交巡警大隊(duì)鄭警官表示，車(chē)輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為屬于“酒駕”，“酒駕”通常是以呼氣酒精含量檢驗(yàn)結(jié)果作為認(rèn)定依據(jù)。駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為屬于“醉駕”。“醉駕”行為是以抽血檢驗(yàn)結(jié)果為認(rèn)定依據(jù)。食用了荔枝等食物，酒精含量幾分鐘后即可消失，駕車(chē)人如果遇到這種情況，可以向交警提出再檢測(cè)的要求，多次檢測(cè)就可以排除“誤判”的情況。

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這些食品吃后 也會(huì)測(cè)出酒精

豆腐乳：制作過(guò)程中使用酒糟腌制。一般制作每萬(wàn)塊豆腐乳要加入100公斤的黃酒。食用一塊豆腐乳立即測(cè)試，可達(dá)到醉駕標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)5分鐘后再測(cè)歸零。

蛋黃派、提拉米蘇：這類(lèi)糕點(diǎn)制品，為防腐保鮮會(huì)添加一定量的酒精。吃完一小包的蛋黃派或提拉米蘇，立即測(cè)試可達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)5分鐘后再測(cè)歸零。

漢堡包：食用2個(gè)后立即測(cè)試，可達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)3分鐘后再測(cè)歸零。

漱口水：主要成分為香精、酒精和水等，能清潔口腔，預(yù)防齲齒和牙周炎等。使用約20ml后吹氣測(cè)試可達(dá)到醉駕標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)15分鐘后再測(cè)歸零。用完漱口水后再用清水漱口也許會(huì)影響漱口水的功效，建議使用漱口水后20分鐘再駕車(chē)比較保險(xiǎn)。

藿香正氣水：喝下一小瓶后測(cè)試，可達(dá)到醉駕標(biāo)準(zhǔn)，10分鐘后再測(cè)歸零。用清水漱口可加快揮發(fā)速度。

止咳糖漿：含有一定量的酒精，飲用約10ml后測(cè)試，可達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)。5分鐘后再測(cè)歸零。

烹飪中加入酒：食用加入酒烹飪成的食物后立即測(cè)試，可達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)3分鐘后再測(cè)歸零。

泉州晚報(bào) 記者 王麗虹 文/圖