作者張文彬 泉州市第一醫(yī)院泌尿外科主任醫(yī)師

夏天到了，沿海城市的居民最喜歡在海邊喝著冰爽的啤酒，吃著美味無(wú)比的海鮮，這真是一種愜意的生活方式!入伏以來(lái)，食欲欠佳，海產(chǎn)品的鮮美和大多數(shù)海產(chǎn)品的寒涼性質(zhì)，自然是夏季最值得選擇的佐食菜肴;而烈日炎炎，喝上一杯清洌涼爽的啤酒，再愜意不過(guò)!難怪，“海鮮配啤酒”這對(duì)搭檔就順理成章地走進(jìn)了眾人的夏日生活，甚至在一些城市興起的“啤酒節(jié)”上，“海鮮配啤酒”“烤肉串配啤酒”幾乎成為特色美食、黃金搭檔。殊不知海鮮與啤酒也會(huì)為健康拉響“警報(bào)”!

海鮮特別是貝殼類(lèi)海鮮，都含有大量嘌呤，這種蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)分解，會(huì)變成尿酸。如果血液內(nèi)的尿酸含量增多，沉淀起來(lái)就形成結(jié)石。

啤酒中含有嘌呤分解代謝的重要催化劑——維生素B1，釀造啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、鳥(niǎo)苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質(zhì)，啤酒在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量嘌呤，是嘌呤含量較高的酒類(lèi)。

“海鮮配啤酒”就形同于“雪上加霜”，兩者混在一起會(huì)在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，使血中的尿酸含量激增，并因失去平衡而不能及時(shí)排出體外，這樣結(jié)石產(chǎn)生的概率就會(huì)大大增加。

在此列舉一些含嘌呤較高的海鮮，它們每100克中約含50～150mg嘌呤：鱔魚(yú)、鰻魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、鱈魚(yú)、鮭魚(yú)、黑鯧魚(yú)、大比目魚(yú)、魚(yú)丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹。

其實(shí)，啤酒與海鮮同食只是引發(fā)人體泌尿結(jié)石的誘因之一，氣候和生活習(xí)慣才是主要因素。據(jù)了解，氣候炎熱的福建就是結(jié)石病的高發(fā)區(qū);飲食不規(guī)律、不愛(ài)喝水、好喝酒、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的中年男性成為結(jié)石病的高發(fā)人群，小小的結(jié)石一直困擾著福建男人，尤其是坐在空調(diào)下的高管、老板們。

尿路結(jié)石是最常見(jiàn)的一種結(jié)石。它對(duì)機(jī)體的損害主要表現(xiàn)在泌尿系統(tǒng)，它可引起尿路梗阻、感染和損傷，而結(jié)石、梗阻和感染三者互為因果，即結(jié)石引起梗阻，梗阻引起感染，感染又導(dǎo)致結(jié)石，在人體內(nèi)形成惡性循環(huán)。結(jié)石還會(huì)引起機(jī)體的其它病變，如腎積水、腎功能衰退和尿毒癥等，嚴(yán)重地威脅著人們的健康和生命。因此，建議人們?cè)谙奶煨枰裢庾⒁庾约旱娘嬍澈妥飨?。具體建議如下：

1.天熱時(shí)，喝水量更宜相應(yīng)增加，每天的排尿量要保持在2000ml左右。

2.解暑還是以傳統(tǒng)的植物性飲料為好，如酸梅湯、綠豆湯、菊花茶、綠茶等。

3.注意個(gè)人衛(wèi)生，謹(jǐn)防尿路感染。由變形桿菌、葡萄球菌引起的尿路感染較易誘發(fā)結(jié)石。

4.日常飲食中多吃堿性的蔬菜和水果，如菠蘿、蘋(píng)果、胡蘿卜、大豆、土豆、山芋、黃瓜;少吃含鈣高的食品，如牛奶、奶制品、精白面粉、巧克力等;少吃含草酸高的菠菜、蘆筍等。不宜食用高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟。

5.長(zhǎng)期在高溫環(huán)境下工作的人，尿液往往會(huì)濃縮，因此這類(lèi)人群也要注意預(yù)防尿路結(jié)石。

以上是關(guān)于尿路結(jié)石的常見(jiàn)誘發(fā)因素，相信大家對(duì)尿路結(jié)石有所了解，在日常生活中重視預(yù)防。一旦患上尿路結(jié)石一定要立即去正規(guī)的醫(yī)院治療，以免錯(cuò)過(guò)最佳的治療時(shí)機(jī)。

作者簡(jiǎn)介：

張文彬,泉州市第一醫(yī)院泌尿外科主任醫(yī)師，在福建省最早開(kāi)展經(jīng)皮腎鏡超聲碎石術(shù)治療復(fù)雜性腎結(jié)石，積累了1000多例的臨床經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)嫻熟。在泌尿系結(jié)石的治療與預(yù)防方面積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，他也是福建省最早開(kāi)展鼻煙窩動(dòng)靜脈內(nèi)瘺術(shù)(用于慢性腎衰長(zhǎng)期血液透析患者，優(yōu)于前臂動(dòng)靜脈內(nèi)瘺術(shù))的醫(yī)生。

專(zhuān)家門(mén)診地點(diǎn)、時(shí)間：泉州市第一醫(yī)院城東院區(qū);周二下午、周四全天。