2021年12月31日，泉州市商務局聯(lián)合鯉城區(qū)政府舉行“最閩南”美食嘉年華暨年貨節(jié)啟動儀式。啟動儀式上還舉行了“閩菜館”授牌等活動，其中，石獅市濠江海鮮酒樓作為“閩菜館”代表上臺領取獎牌。記者了解到，此次，石獅共有三家企業(yè)捧回“閩菜館”金名片，并獲得“閩菜館”品牌商標使用許可，分別是寶湖綠島海鮮酒樓、鴻鑫餐飲管理有限公司、濠江海鮮酒樓。

為何說“閩菜館”是張“金名片”?記者了解到，作為中國八大菜系之一，閩菜所涵蓋的烹飪技藝，歷史源流、物產(chǎn)特點，地域民俗、經(jīng)營方式等無不凸顯著閩地美食的特色和風情，也向世人展示著個性鮮明、愛拼敢贏、瑰麗秀美的閩地文化。2021年起，福建省以《促進閩菜繁榮三年行動方案》為綱領，以“政府引導、市場運作、打造品牌”為原則，著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”，積極開拓國內外閩菜市場，塑造新派閩菜形象，不斷推進閩菜產(chǎn)業(yè)品牌化、特色化、規(guī)范化、規(guī)?；?，帶動相關產(chǎn)業(yè)協(xié)調發(fā)展，著力把“閩菜館”打造成福建餐飲業(yè)的宣傳名片。

經(jīng)企業(yè)申報、基層審核、上級評審，最終，我市寶湖綠島海鮮酒樓、鴻鑫餐飲管理有限公司、濠江海鮮酒樓獲得“閩菜館”品牌商標使用許可。屆時，獲授權的三家企業(yè)將根據(jù)要求配備統(tǒng)一標識的“閩菜館”牌匾、燈籠、徽章等要素。福建省“商務一鍵通”平臺也將以地圖展示+點亮燈籠的形式，展示海內外授牌閩菜館的分布情況，并且可以實現(xiàn)一鍵導航功能，有效聯(lián)動線上線下授牌閩菜館。(記者莊玲娥)