因為龍蝦的數(shù)量豐富，價格便宜，在美國殖民地時代，龍蝦常常作為下等的菜肴被囚犯、奴隸、貧民作為主要食材。在馬薩諸塞州，還有仆人曾經(jīng)試圖向他們的主人在雇傭合同中請求，避免讓他們過多地食用龍蝦。

18世紀80年代，龍蝦終于開始“翻身做主”。隨著國家與鐵路之間的緊密聯(lián)系，把龍蝦運送全國各地成為現(xiàn)實。龍蝦由于過度捕撈而變得珍惜，其價格也隨之上漲。從那時起，龍蝦不僅是一種食物，更成為一種財富的象征。

在美國，東海岸緬因州龍蝦節(jié)從1947年就開始舉辦，至今已有70年的歷史了Rockland是緬因州龍蝦的原產(chǎn)地，每年8月的第一個星期，都在Rockland舉辦緬因州龍蝦節(jié)(Maine Lobster Festival)，這是全美最大規(guī)模的活動之一。

1952年兩個女孩打扮成龍蝦的模樣參加節(jié)日

2回頂部

「妙趣橫生 龍蝦的好味烹飪方式」

導演Graydon Sheppard提到短片是為了描繪：“我們喜愛的日常食物背后那些驚喜，沮喪甚至悲痛的故事”。在《龍蝦》一片中，他講述了龍蝦是如何從卑微的食材變身為高級料理的歷史。不過，如果只是單純講個歷史故事，那也未免太過無趣。但是，單從Sheppard找來一位夸張打扮的“食物先生”作為主講人這一實例來看，就可確定他絕對是已經(jīng)下足了功夫誓要讓人過目難忘。

導演Graydon Sheppard剛開始的龍蝦烹飪方式還是一本正經(jīng)地將大龍蝦擺放至冰桶里，結果下一秒就變成了折紙狀的龍蝦被剪刀對半切開——Sheppard以此來演繹對龍蝦對半剖開的手法。

如何展現(xiàn)凍死龍蝦的方式?那更簡單了，找來了一只塑料質(zhì)地的透明玩具龍蝦，一錘子下去，立馬將龍蝦分崩離析，借此證明在處理龍蝦時需要干脆利落、手起刀落。

Graydon Sheppard，這位洛杉磯導演擅長從日常生活的細節(jié)中入手，以另類的視角切入，賦予平凡生活的另一種樂趣。在這部《龍蝦》的短片里，視角是他一如既往代表性的新奇有趣，色彩上也足夠艷麗動人，展現(xiàn)了Sheppard獨具特點的天馬行空創(chuàng)意。

「龍蝦的視覺時髦賞味法」

龍蝦的賞味，不僅是來自舌尖上味覺的挑逗，視覺所帶來的沖擊力同樣讓人值得期待。龍蝦，這一外殼堅硬，色彩斑斕的動物，自從被藝術家們盯上，此后它的“蝦生“自然也是如同開了掛般的一帆風順、順利登上了藝術史、時裝史的明星寶座。西班牙超現(xiàn)實主義畫家達利就是龍蝦的擁護者，當年他在紐約舉行一個性主題派對時,他就用龍蝦來裝飾。