從商標(biāo)收回開始，鄭先生就開始了打假的過程。“現(xiàn)在很多餡餅都掛著鼓浪嶼的牌子，有些產(chǎn)品的質(zhì)量并不是很好，有朋友吃了之后就會問，為什么你們的餡餅現(xiàn)在那么難吃?其實(shí)這些都不是我們的產(chǎn)品。”鄭先生說。

導(dǎo)報(bào)記者了解到，在最瘋狂的時候，鼓浪嶼島上很多特產(chǎn)店都在賣鼓浪嶼餡餅，但是真正從鼓浪嶼餡餅廠出來的餡餅，十中無一。

在無序、混亂的市場中，鼓浪嶼餡餅的含金量被大量稀釋，客戶群也大量流失。“我們的客戶還是以老廈門為主，現(xiàn)在不少人并不了解我們鼓浪嶼餡餅，當(dāng)?shù)厝硕挤植磺宄螞r是那些游客了。”鄭先生說。

去年年底，興茂公司打響了商標(biāo)保護(hù)的第一槍，將生產(chǎn)與銷售類似“鼓浪嶼餡餅”的商家告上法院。官司最終贏了，但是鄭先生卻笑不起來。“從搜證到最后的官司宣判，用了8個多月的時間，時間成本太高了，我們根本耗不起，而且如果我們把注意力都放在官司上，我們的生產(chǎn)、經(jīng)營怎么辦?”

律師：關(guān)鍵在于正面樹品牌

“老字號遇到侵權(quán)時，打官司并不是一個最好的選擇。”廈門秋生律師事務(wù)所律師楊毅曾經(jīng)幫不少廈門老字號打過有關(guān)品牌、商標(biāo)的官司，但他卻并不鼓勵企業(yè)打官司。

楊毅表示，現(xiàn)在是市場經(jīng)濟(jì)，競爭相對自由一些，對企業(yè)來說，市場競爭是必須的，但是不正當(dāng)競爭會對企業(yè)的品牌造成傷害。打官司并不簡單，從開始搜證，到最后的官司判決下來，需要非常長的時間，這么長的時間，如果企業(yè)都把時間和精力放到了官司上，企業(yè)是沒法發(fā)展的，沒有企業(yè)是因?yàn)榇蚬偎景l(fā)展起來的。

楊毅建議，對老字號來說，正面樹立品牌，讓自己的品牌為市民所熟知，讓市民知道老字號的品牌，了解老字號背后的故事，這才是關(guān)鍵。現(xiàn)在有不少老字號，由于自己在宣傳上沒有跟上，導(dǎo)致品牌知名度下滑，最后出現(xiàn)了“李鬼”打敗了李逵，這也是需要老字號企業(yè)自身思考的一個問題。

讀者眼中的老字號

24臺階下的麻糍 東南亞人帶著上飛機(jī)吃

70多歲的黃老先生是土生土長的老廈門，在他的記憶中，就有兩個已經(jīng)消失卻讓他難以割舍的“老字號”。

一個是位于廈門四大眾的炸棗，這是一個擺在店門口的固定攤位，位置在原來的工人文化宮附近，在當(dāng)時相當(dāng)有名氣，很多人都特意趕來嘗上一個。

還有一個就是24臺階下的麻糍，位置在中山路與鎮(zhèn)邦路交叉口處，也是一個小攤位，攤主上午開始賣，限量供應(yīng)，遲來就沒了。不僅本地人愛吃，有些來自東南亞一帶的人也慕名前來，還用小鐵桶裝著帶上飛機(jī)吃。(記者 張順和 溫添賦 溫航)