廣東大力推廣實施“灣區(qū)標準”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè) 開展廣東技工”“南粵家政”工程

2022-10-14 08:34:55 來源：深圳商報

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10月14日是第53屆世界標準日，今年世界標準日國際主題為“美好世界的共同愿景”。記者獲悉，廣東省市場監(jiān)管局聚焦“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”工程(以下簡稱三項工程)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，多措并舉推動“三項工程”和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。值得關(guān)注的是，一批“灣區(qū)標準”正在大力推廣實施。

目前，相關(guān)部門已批準發(fā)布《家政服務(wù) 家政服務(wù)機構(gòu)標準體系建設(shè)指南》《家政服務(wù) 企業(yè)信用評價》《家政服務(wù) 合同管理規(guī)范》等7項省級地方標準?！痘洸耸巢耐ㄓ靡蟆贰痘洸嘶淈c術(shù)語第1部分：烹飪工藝》《粵式菜系餐廳星級評價規(guī)范》《粵菜制作職業(yè)技能等級規(guī)范》等20余項省級地方標準計劃今年底發(fā)布。

同時，廣東按照“市場驅(qū)動、政府引導(dǎo)、國際接軌、互利共贏”的原則，鼓勵粵港澳三地社會團體、企業(yè)事業(yè)組織等共同參與“灣區(qū)標準”研制工作。廣府菜雙皮奶、煎魚餅、拆魚羹等一批經(jīng)典菜式進入首批“灣區(qū)標準”清單，不斷推動“粵菜師傅”工程標準化、國際化發(fā)展。由粵港澳有關(guān)單位共同研制的《老年居家護理服務(wù)規(guī)范》《嬰幼兒托育服務(wù)規(guī)范》《早期發(fā)展指導(dǎo)(教育)機構(gòu)管理規(guī)范》等“灣區(qū)標準”正在大力推廣實施。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)潛力巨大，廣東在全國率先立項制定《預(yù)制菜術(shù)語及分類要求》《粵菜預(yù)制菜包裝標識通用要求》《預(yù)制菜冷鏈配送規(guī)范》《預(yù)制菜感官評價規(guī)范》《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)指南》等5項預(yù)制菜地方標準;啟動全國首個預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點遴選工作。廣東省市場監(jiān)管局等5部門共同啟動全國首個預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點，旨在通過先行先試、樹立標桿、推廣典型、打造示范，以標準化為手段推動農(nóng)產(chǎn)品食品菜品三位一體協(xié)調(diào)發(fā)展，推進預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合化、全流程標準化、全環(huán)節(jié)品質(zhì)化，形成一批高品質(zhì)粵菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“灣區(qū)標準”，以高品質(zhì)“灣區(qū)標準”賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

標簽：預(yù)制菜產(chǎn)業(yè) 高質(zhì)量發(fā)展粵菜師傅南粵家政灣區(qū)標準