民以食為天。怎樣才能讓消費(fèi)者吃得放心、吃得有品質(zhì)?為此，廈門(mén)推出了供廈食品標(biāo)準(zhǔn)體系。

據(jù)廈門(mén)市食安辦常務(wù)副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)、市食品安全工作聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)饒滿華介紹，截至目前，已制定發(fā)布42項(xiàng)供廈標(biāo)準(zhǔn)，11個(gè)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有307項(xiàng)安全指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，平均每個(gè)產(chǎn)品有30項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)標(biāo)。全市已有20家企業(yè)88種產(chǎn)品通過(guò)評(píng)定，加貼供廈食品“鷺品”標(biāo)識(shí)上市銷(xiāo)售。

對(duì)于“鷺品”，消費(fèi)者的反響如何?20日上午，晨報(bào)記者跟隨廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員到廈門(mén)元初食品股份有限公司和廈門(mén)山姆會(huì)員商店實(shí)地查看。

消費(fèi)者：

吃得更放心

走進(jìn)元初食品磐基中心店，在冷藏柜里，一盒盒貼著“鷺品”標(biāo)識(shí)的冰鮮黃牛肉格外顯眼，還有水果攤上個(gè)頭差不多大小、紅艷艷的洛川高原蘋(píng)果，以及貨架上的大紅袍茶葉等，都被貼上了“鷺品”標(biāo)識(shí)。

記者看到，有不少消費(fèi)者走到冷藏柜前，在四五個(gè)看起來(lái)很類(lèi)似的牛肉里徑直拿起了冰鮮黃牛肉。一名家住附近的消費(fèi)者告訴記者“訣竅”——看到“鷺品”的標(biāo)識(shí)就可以買(mǎi)了，不需要再去考慮它的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。

“這是更高級(jí)別的團(tuán)體的標(biāo)準(zhǔn)，是一個(gè)城市的食品安全達(dá)到了一定標(biāo)準(zhǔn)才能實(shí)現(xiàn)的”，廈門(mén)元初食品股份有限公司副總裁金星說(shuō)，目前元初食品申請(qǐng)了5個(gè)商品加貼“鷺品”標(biāo)識(shí)，其中3個(gè)走完了程序，就是上述的牛肉、蘋(píng)果和福建特色的茶葉，還有大米、面粉兩個(gè)商品正在申請(qǐng)中。

在廈門(mén)山姆會(huì)員商店，貼有“鷺品”標(biāo)識(shí)的食品也已陳列在貨架上了。據(jù)沃爾瑪(中國(guó))投資有限公司福建區(qū)域總經(jīng)理于寧介紹，山姆共有14個(gè)單品申請(qǐng)到了“鷺品”標(biāo)識(shí)，包括肉類(lèi)和水果類(lèi)，如枇杷、海南蓮霧等。后續(xù)將推廣到蔬菜、米、面、油等品類(lèi)。于寧表示，山姆會(huì)員商店在5月份就開(kāi)始啟動(dòng)“鷺品”的申請(qǐng)流程，是廈門(mén)第一批申請(qǐng)“鷺品”的商家。

據(jù)山姆會(huì)員商店工作人員介紹，數(shù)據(jù)顯示，打上“鷺品”標(biāo)識(shí)以后，同類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，相比前一個(gè)月增長(zhǎng)20%。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局：

引領(lǐng)品質(zhì)提升

據(jù)悉，廈門(mén)80%以上的食用農(nóng)產(chǎn)品從外地輸入，食品安全輸入性問(wèn)題一直是影響市民群眾“舌尖安全”的重要因素。2019年，廈門(mén)市委、市政府明確將供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程列為食品安全十四大重點(diǎn)工程的首要工程，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)出臺(tái)了《供廈食品評(píng)定規(guī)范》《供廈食品“鷺品”標(biāo)識(shí)使用辦法》兩項(xiàng)制度，為企業(yè)自愿申請(qǐng)供廈食品“鷺品”貼標(biāo)提供了機(jī)制保障。

廈門(mén)市食安辦常務(wù)副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)、市食品安全工作聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)饒滿華表示，“鷺品”對(duì)標(biāo)港臺(tái)、歐盟、新加坡等國(guó)內(nèi)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，綜合分析國(guó)家、省、市三級(jí)抽檢大數(shù)據(jù)，以米、面、肉、食用油等關(guān)系民生的大宗食品為重點(diǎn)，制定高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

截至目前，全市已有20家企業(yè)88種產(chǎn)品通過(guò)評(píng)定，加貼供廈食品“鷺品”標(biāo)識(shí)上市銷(xiāo)售。包括廈門(mén)元初食品股份有限公司銷(xiāo)售的冰鮮黃牛肉、洛川高原蘋(píng)果、元童海堤聯(lián)名大紅袍禮盒(160克);山姆會(huì)員店銷(xiāo)售枇杷、海南蓮霧、豬脊骨、豬筒骨等;廈門(mén)銀祥肉業(yè)有限公司銷(xiāo)售的熱鮮豬肉、冷鮮豬肉、冷凍豬肉;廈門(mén)夏商黃金香食品有限公司銷(xiāo)售的鮮豬肉、鮮牛肉;廈門(mén)夏商民興超市有限公司銷(xiāo)售的紅富士、陜西蘋(píng)果、阿克蘇蘋(píng)果;廈門(mén)茶葉進(jìn)出口有限公司生產(chǎn)的老樅水仙LCSX、鐵觀音XT602等。

“通過(guò)了解和采用供廈食品標(biāo)準(zhǔn)，倒逼商家和供應(yīng)商加強(qiáng)質(zhì)量控制，自愿申請(qǐng)加入‘鷺品’行列，通過(guò)評(píng)價(jià)貼標(biāo)后，獲得市場(chǎng)認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，以品牌帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展。”饒滿華說(shuō)。

據(jù)悉，已發(fā)布的42項(xiàng)供廈標(biāo)準(zhǔn)中，分餐制管理規(guī)范、餐飲外賣(mài)一次性封簽管理規(guī)范等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為全省首創(chuàng)，土筍凍團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)上升為福建省地方標(biāo)準(zhǔn)。我市已向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“鷺品”公共品牌，作為供廈食品標(biāo)識(shí)和首個(gè)廈門(mén)市全域公用品牌(晨報(bào)記者許蔚菡)