近日，省市場監(jiān)管局發(fā)布2021年食品安全抽檢數(shù)據(jù)分析，2021年，省市場監(jiān)督管理局在全省范圍內(nèi)共監(jiān)督抽檢32大類食品32948批次，其中合格樣品32190批次，不合格樣品758批次，總體合格率97.70%。

2021年，食品抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、有機物污染、農(nóng)獸藥殘留超標問題較多，分別占不合格總數(shù)的29.5%、28.3%、15.3%;此外，重金屬污染問題占不合格總數(shù)的9.3%;質(zhì)量指標不達標問題占不合格總數(shù)的8.5%;超范圍超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的4.1%。

從食品品種合格率看，合格率較低的品種為餅干、餐飲食品、特殊膳食食品，這三類食品抽檢的樣品合格率分別為95.77%、93.68%、83.33%。

對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，市場監(jiān)督管理部門已督促企業(yè)采取下架、召回等措施，有效防控食品安全風(fēng)險，并對違法違規(guī)企業(yè)立案調(diào)查、依法處置。

(記者 陳云青)