圖片來(lái)源：鐘薛高官網(wǎng)

夏天來(lái)了，雪糕的溫度開(kāi)始直線上升。

(資料圖片僅供參考)

而這兩年，談到雪糕，就不得不提到鐘薛高——自從2018年鐘薛高橫空出世，迎來(lái)了雪糕高品質(zhì)的時(shí)代。

近幾年來(lái)，鐘薛高頻頻沖上熱搜，已經(jīng)是網(wǎng)紅雪糕的代表。而它究竟有多紅？無(wú)論是線上還是線下，到處都是它的身影。很多小便利店的冰柜里都會(huì)有它的一席之地，就更不用說(shuō)7-11和羅森這種規(guī)模的店了。

而明星帶貨的熱銷品中，鐘薛高也位列其中。曾經(jīng)在2018年的雙11活動(dòng)中，在雪糕淡季的情況下創(chuàng)下了開(kāi)場(chǎng)18分鐘狂售10萬(wàn)根的戰(zhàn)績(jī)，在2019年的618大促活動(dòng)中，21分鐘銷售額突破200萬(wàn)大關(guān)，再配合羅永浩的帶貨能力，更是一場(chǎng)直播中20000多根鐘薛高雪糕瞬間被搶空。常年位居冰品行業(yè)的銷售量第一，2020年更是達(dá)到了4800多萬(wàn)的出庫(kù)數(shù)。

如此網(wǎng)紅的雪糕，價(jià)格也越來(lái)越高，從21年“66元一支的厄瓜多爾雪糕”開(kāi)始，鐘薛高憑什么售出如此高價(jià)？又為何一直穩(wěn)居同行業(yè)第一呢？

2018年3月，鐘薛高成立于上海，相繼獲得真格基金、峰瑞資本參與的天使輪融資，以及天圖資本、頭頭是道參與的Pre-A輪融資。2021年年初，“鐘薛高”完成2億元人民幣A輪融資，本輪由元生資本領(lǐng)投，H Capital、萬(wàn)物資本跟投。這也給鐘薛高帶來(lái)了堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

作為一個(gè)2018年才成立的年輕品牌，鐘薛高不僅僅是在產(chǎn)品上創(chuàng)新，而是設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、渠道等全方位的創(chuàng)新、更新、迭代。針對(duì)消費(fèi)群體的觀念轉(zhuǎn)變，針對(duì)消費(fèi)需求的升級(jí)，針對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)等消費(fèi)附加價(jià)值的迫切需求，鐘薛高在各個(gè)層面都做出了調(diào)整和創(chuàng)新。

而線上渠道的拓展和線下渠道的鋪設(shè)也是必不可少的。微信小程序的推廣，京東，天貓等平臺(tái)的店鋪運(yùn)營(yíng)和產(chǎn)品介紹，與一線網(wǎng)紅，明星合作推廣也帶來(lái)了相當(dāng)大的紅利。

線下分銷批發(fā)商，使品牌下沉市場(chǎng)，哪怕很小的便利店中都有他們的身影。在城市核心商圈開(kāi)設(shè)直營(yíng)店，覆蓋力增強(qiáng)。與大型商超合作設(shè)立專柜和品牌專區(qū)，吸引消費(fèi)者提高品牌知名度。與7-11等便利店合作，觸及消費(fèi)末端。

而鐘薛高出現(xiàn)的時(shí)期，也正是回歸國(guó)潮趨勢(shì)出現(xiàn)的時(shí)期。中式風(fēng)格的瓦片型設(shè)計(jì)，品質(zhì)方面甄選進(jìn)口原料，完全零添加，只用純天然植物提取，沒(méi)有香精、色素，蔗糖，吃起來(lái)沒(méi)有普通雪糕的奶精、香精味，入口便是食材濃濃的純粹口感。細(xì)節(jié)更是做到雪糕桿上。鐘薛高的經(jīng)驗(yàn)不可復(fù)制，它所遇到的“天時(shí)地利人和”都很難在其他品牌上復(fù)制。

在剛剛結(jié)束的2022年618大促中，鐘薛高第三年蟬聯(lián)618天貓冰品類目第一，更是同步拿下了天貓生鮮大類目銷冠和京東POP店冰品類目銷售額第一。除此之外，鐘薛高也將抖音冰淇淋品牌自播銷售額第一、抖音電商排行榜冰淇淋行業(yè)爆款榜和推薦榜雙榜單第一均收入囊中。

而鐘薛高攜手國(guó)家?jiàn)W林匹克體育中心聯(lián)合研發(fā)的“少年系列”，主打低糖、低脂、更高蛋白質(zhì)含量，榮獲天貓雪糕單品銷售額第一，該系列上線僅72天銷售額即超2000萬(wàn)元。少年系列的成功，主要源于雙方基于奧體多年在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方面的研究和數(shù)據(jù)積累，在多輪方案論證和產(chǎn)品測(cè)試后，綜合雪糕口感、風(fēng)味及生產(chǎn)工藝等因素，從數(shù)十種原料中經(jīng)過(guò)上百次試驗(yàn)，最終選定“少年系列”的生產(chǎn)原料，做到了在口感美味基礎(chǔ)上的健康化與營(yíng)養(yǎng)化，可以說(shuō)是突破了行業(yè)一直以來(lái)的難題。

由此可見(jiàn)，對(duì)于國(guó)貨而言，無(wú)論是國(guó)家政策還是市場(chǎng)環(huán)境，這是最好的時(shí)代。