在過去十年中，間歇性禁食越來越受歡迎，倡導(dǎo)者聲稱它們是減肥和改善代謝健康的最有效方法。這種飲食策略可以采取多種形式，從隔日禁食（如每隔一天進(jìn)食，或每周一到兩次禁食一整天）到限制時(shí)間進(jìn)食（每天的進(jìn)食時(shí)間限制在幾個(gè)小時(shí)的范圍內(nèi)）。

這項(xiàng)新研究特別關(guān)注一種被非正式地稱為16:8飲食法的時(shí)間限制性飲食方法，即每天將所有食物攝入限制在8小時(shí)內(nèi)。在這種情況下，試驗(yàn)將其禁食隊(duì)列限制為只在上午8點(diǎn)和下午4點(diǎn)之間進(jìn)食。

該試驗(yàn)招募了139名受試者，他們都是超重或肥胖者，但其他方面都很健康。這些受試者被隨機(jī)分成兩組：一組負(fù)責(zé)限制時(shí)間的進(jìn)食策略，另一組則可以在任何時(shí)間進(jìn)食。兩組都被要求限制每天的熱量攝入：男性不超過1800卡路里，女性不超過1500卡路里。該試驗(yàn)持續(xù)了12個(gè)月。

限制兩組人的卡路里攝入量使研究人員能夠?qū)ο拗茣r(shí)間的進(jìn)食的特定減肥或新陳代謝結(jié)果進(jìn)行歸納。之前的研究已經(jīng)提出了一種可能性，即禁食飲食的一些好處是由于該制度只是減少了一個(gè)人的總體卡路里攝入量，因此這項(xiàng)試驗(yàn)著眼于關(guān)注每天禁食16小時(shí)是否有任何具體好處。

從基線到12個(gè)月，研究發(fā)現(xiàn)那些在時(shí)間限制的進(jìn)食組中的人體重下降了9%。相比之下，全天飲食組的體重下降了7.2%。研究人員指出，這一差異在統(tǒng)計(jì)學(xué)上并不顯著，并得出結(jié)論，體重下降似乎主要是由卡路里限制驅(qū)動(dòng)的，并不受時(shí)間限制的進(jìn)食模式影響。

“此外，在12個(gè)月的干預(yù)期內(nèi)，限時(shí)飲食和每日卡路里限制在減少身體脂肪、內(nèi)臟脂肪、血壓、葡萄糖水平和脂質(zhì)水平方面產(chǎn)生了類似的效果，”研究人員在新研究中寫道。“這些結(jié)果表明，熱量攝入限制解釋了在時(shí)間限制飲食方案中所看到的大部分有益效果?！?/p>

研究人員謹(jǐn)慎地指出，這些發(fā)現(xiàn)受到了一些限制，因此這項(xiàng)研究不應(yīng)該被解釋為說所有種類的間歇性禁食方法都是無用的。對(duì)于那些在24小時(shí)內(nèi)有大量飲食習(xí)慣的人來說，限制時(shí)間的進(jìn)食策略可能仍有好處。而且，限制時(shí)間的飲食可能對(duì)那些預(yù)先存在的代謝或心血管問題有幫助。

倡導(dǎo)者經(jīng)常提出的時(shí)間限制性飲食的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，它是一種容易長(zhǎng)期保持的飲食策略。雖然這項(xiàng)試驗(yàn)顯示兩組都有類似的高保持率，但重要的是要注意所有參與者在整個(gè)12個(gè)月的時(shí)間里都受到嚴(yán)格的監(jiān)控和指導(dǎo)。

因此，在現(xiàn)實(shí)世界的條件下，與更普遍的卡路里限制相比，人們更容易遵循16:8計(jì)劃，這可能是事實(shí)。然而，研究結(jié)果確實(shí)肯定了那些進(jìn)行時(shí)間限制的飲食策略的人仍然應(yīng)該限制他們的卡路里攝入。研究人員認(rèn)為，每天8小時(shí)內(nèi)想吃什么就吃什么，然后禁食16小時(shí)，可能并不能幫助你減肥。

這項(xiàng)新研究發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上。