一人住、一人食、一人游

“單身經(jīng)濟”催生消費新勢力

眾所周知，“雙11”也被戲稱為“光棍節(jié)” ，如今“雙11”逐漸演變成全民消費狂歡，“光棍”們領(lǐng)銜的單身經(jīng)濟也在日益壯大。一人住、一人食、一人游，數(shù)以億計的單身人口已經(jīng)聚合成一股龐大的消費新勢力，催生出萬億級消費市場。

多款單人餐，單身干飯人福音

11月8日中午時分，位于新街口的一家餐廳，店內(nèi)除了常見的四人桌、長排桌外，還有可以容納10人左右的環(huán)形桌。

這家餐廳主營小火鍋，環(huán)形桌主要為單身客人量身定做，考慮到私密性，配套的椅子均保持了半米的距離，同時，店里專門推出了多款單人餐。

記者到店時，已過用餐高峰，工作人員正在為一位單身客人準(zhǔn)備食物。據(jù)介紹，工作日中午這張環(huán)形桌經(jīng)常爆滿，既有在新街口附近上班的工作族，也有獨自逛街、旅游的客人。

除了一人食火鍋，如今南京餐飲界開發(fā)出來的一人食形式可謂應(yīng)有盡有，包括一人壽司、一人拉面、一人烤肉、一人咖啡等。

記者注意，“南京有哪些最適合一人食的餐廳”等帖子熱傳，對于這種相互隔離、無需交流的用餐環(huán)境，不少網(wǎng)友歡呼“真是單身、社恐干飯人福音。”

“除了堂食，‘一人食’的形式還可以表現(xiàn)在外賣、方便食品、預(yù)制品等方面?！卑阶稍僀EO兼首席分析師張毅表示。不難發(fā)現(xiàn)，在很多線上餐飲平臺上，越來越多的商家為單身群體設(shè)置了單人套餐的選項。該機構(gòu)對中國消費者外賣單人餐消費場景調(diào)查顯示，2021年中國72.6%消費者在午餐點“一人食”外賣。此外，自熱鍋近年來風(fēng)靡全網(wǎng)，預(yù)制菜、便當(dāng)?shù)燃词呈称芬差H受獨居人士歡迎，將曾經(jīng)的“在家三寶”——火腿、泡面、八寶粥擠出餐桌外。

從“一人食”用戶畫像來看，主要集中在一二線城市，年齡在19—40歲之間。

新場景破土，單身經(jīng)濟席卷而來

事實上，單身經(jīng)濟浪潮正席卷到生活的方方面面。

“雙11”期間，一人電飯煲、一人電水壺、迷你小冰箱等小容量、高顏值、多功能的小家電，正被單身群體爭相放入購物車中。南京獨居姑娘何甜告訴記者：“新入手的小電飯煲正好做一頓吃一頓，外形還那么可愛，讓人忍不住發(fā)朋友圈?！?/p>

單身小伙子楊凱則愛上了“一人游”。畢業(yè)這幾年，他游遍了國內(nèi)不少城市，路途遠的，他就報個單人團，“以前一些線路規(guī)定需要2人及以上預(yù)訂，現(xiàn)在不少跟團游會把‘單人可拼房’放在宣傳首頁，甚至有些旅行社會直接安排單人間，對單身人士比較友好?！敝劣诙掏荆瑮顒P早已習(xí)慣了一人走走停停，有時還能體驗一把單身漢的便利。比如，不少游樂場會設(shè)置單人通道，一些熱門項目如果剛好空一個座位，楊凱就能堂而皇之享受貴賓待遇，大大減少排隊時間。

“單身，就是一個人的狂歡。”在單身經(jīng)濟下，大量新場景、新消費形態(tài)如雨后春筍般破土而出。在張毅看來，單身公寓、自助式迷你KTV包房、一人影院、迷你健身房、養(yǎng)寵，都是用戶單人消費場景的衍生。

“單身不單心”，獨居老人也需關(guān)愛

雖然越來越多人選擇“一個人靜靜”地生活，但除了極少數(shù)群體，大多數(shù)人并非渴望單身，而是當(dāng)獨處無法避免時，讓單身的生活變得多姿多彩，“單身不單心”。單身經(jīng)濟崛起背后，是單身一族渴望得到更健康、更美味、更有溫度，能夠滿足情感需求的產(chǎn)品。張毅提及，個人游、劇本殺等活動其實也是通過創(chuàng)造交友氛圍、社交場景，為參與者提供脫單機會。

采訪中，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學(xué)榮則表示，單身經(jīng)濟可以向更廣泛的消費人群拓展，比如“一人食”除了適應(yīng)年輕獨居人士的需求，是否可以體現(xiàn)在社區(qū)餐飲層面，“南京有大量的獨居、患病老人，如果‘一人食’能夠開在社區(qū)里，將能大大方便這類群體?！?/p>