“學(xué)校可以找兩家以上不同的供貨商購進食材，但是每家都要進行規(guī)范的一品一碼錄入，即要求供貨商要錄入產(chǎn)品《檢驗報告》或者快檢單等。”記者了解到，今年秋季開學(xué)伊始，鳳里街道市場監(jiān)督管理所繼續(xù)要求轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂繼續(xù)建立健全福建省“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺，切實保障校園師生“舌尖安全”。

疫情發(fā)生以來，鳳里街道市場監(jiān)督管理所持續(xù)要求轄區(qū)所有學(xué)校食堂全部完成“一品一碼”規(guī)范錄入，重點是聯(lián)合學(xué)校共同監(jiān)督供貨商將銷售給學(xué)校的食品原材料的《檢驗報告》錄入到“一品一碼”系統(tǒng)。這樣一來，學(xué)校在采購食品原材料的同時，直接通過“一品一碼”系統(tǒng)就能查驗供貨商的營業(yè)資質(zhì)和食品的《檢驗報告》，還能體現(xiàn)食品“追溯碼”，做到食品溯源的同時，也能按照法律要求做好食品進貨查驗，將食品原材料安全關(guān)口前移至校園供貨商，全面提升校園食品的安全等級。

記者了解到，“一品一碼”是指同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識別追溯碼。一品是預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品;一碼是食品代碼和生產(chǎn)日期/批次號。錄入“一品一碼”，可以做到“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險可控、公眾參與”的要求，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全全覆蓋全鏈條可追溯，保障廣大群眾飲食安全的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，促進食品安全狀況的穩(wěn)步提升。

(記者謝艷通訊員王金國)