立秋，不少人在微信朋友圈、微博等社交平臺上，發(fā)布了“秋天的第一杯奶茶”。不少人發(fā)現(xiàn)，這“第一杯奶茶”都有“椰子元素”，奶茶界悄然刮起椰子風(fēng)。

連日來，記者走訪發(fā)現(xiàn)，瑞幸咖啡、茶百道、古茗等不少飲品店都推出了與椰子有關(guān)的飲品，不僅奶茶，咖啡、果茶等也上架不少椰子相關(guān)產(chǎn)品。在喜茶(漳州碧湖萬達(dá)店)，記者看到了椰椰雪糕、椰椰脆筒、椰椰凍雪糕杯等。記者詢問哪款椰子產(chǎn)品最受歡迎，工作人員介紹，生打椰椰奶凍最火，目前已售罄。

不少飲品品牌在今年“摘椰子”。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，近6個月便有20多個連鎖飲品品牌推出含有椰子元素的產(chǎn)品，總計(jì)有132款，將椰奶、椰漿等作為基底使用的產(chǎn)品有68款，使用椰果、椰子凍等椰子風(fēng)味小料的有80款。產(chǎn)品品類涵蓋咖啡、奶茶，包括星巴克、麥當(dāng)勞、奈雪的茶、瑞幸等企業(yè)。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前以椰子這一區(qū)域特色水果為元素的現(xiàn)制飲品增多，這是企業(yè)主打差異化的表現(xiàn)。以中式奶茶為例，其目前進(jìn)入了一個產(chǎn)品同質(zhì)化、渠道同質(zhì)化、人群同質(zhì)化、推廣同質(zhì)化、模式同質(zhì)化的節(jié)點(diǎn)，而椰子作為健康且有價值感的植物基飲品，帶有健康標(biāo)簽，符合消費(fèi)升級下的選擇需求。同時，作為一款水果原料，椰子符合茶飲品牌“熟悉但不大眾”的選擇需求，從季節(jié)角度看，椰漿更能滿足消費(fèi)者在夏季對茶飲的清爽性需求，是一款消費(fèi)者認(rèn)識但購買不高頻的產(chǎn)品，能體現(xiàn)更好的價值感。