石獅市出臺校園食品安全守護行動方案守護學生舌尖安全，要求——

全市學校食堂“明廚亮灶”率100％

石獅日報5月8日訊(記者 謝艷 通訊員 曾忠平)近日，石獅市出臺《石獅市校園食品安全守護行動方案》，開展全市校園食品安全綜合治理，推動校園食品安全主體責任進一步落實，食品安全監(jiān)督措施進一步強化，力爭實現(xiàn)“零事故+全覆蓋”的工作目標：全市校園食品安全不發(fā)生一般以上食品中毒事故，全市學校(托幼機構(gòu))食堂(含公立和私立)和學生集體用餐配送單位“明廚亮灶”率達到100%。

方案提出了包括建立校園食品安全責任體系、宣傳貫徹《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、持續(xù)開展風險隱患排查整治、完善部門聯(lián)動監(jiān)管機制、加強應急輿情處置引導、嚴厲查處違法違規(guī)行為、推進校園食品安全社會共治7項具體行動措施，著力整治校園食品安全。

在建立校園食品安全責任體系方面，方案明確，將適當增加校園食品安全在“治理餐桌”評價體系中的分數(shù)占比，并將相關(guān)結(jié)果納入綜治(平安建設)以及黨政領(lǐng)導班子和領(lǐng)導干部實績考核范圍。完善部門聯(lián)動監(jiān)管機制，明確市場監(jiān)管、政法、教育、衛(wèi)健、城市管理等部門在行動中的各項分工，要求組織開展跨部門“雙隨機”聯(lián)合抽查，探索校園食品安全信用監(jiān)管和聯(lián)合懲戒機制。市場監(jiān)管部門將持續(xù)推進“一品一碼”食品安全可追溯體系建設，確保全市學校(托幼機構(gòu))食堂、集體用餐配送單位和主要食材品種100%納入電子化追溯體系。衛(wèi)健部門指導學校開展食源性疾病預防和營養(yǎng)健康的知識教育。教育部門負責指導督促學校建立食品安全校(園)長負責制，將食品安全教育納入義務教育課程，提高學生食品安全意識和食品安全鑒別能力。

方案提出，市場監(jiān)管部門將從維護公共安全的視角出發(fā)，嚴厲查處學校及周邊食品經(jīng)營單位無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、未建立進貨查驗制度、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、銷售“三無”、無中文標識、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)食品等違法行為。城市管理部門將依法勸退、查處、取締校園周邊無證食品流動攤販。市場監(jiān)管、公安、檢察院、法院等部門按照中央五部門印發(fā)的《食品藥品行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》，加大對學校及周邊食品安全違法犯罪行為的打擊力度，切實維護師生的食品安全和身體健康。