近日，有媒體報(bào)道稱，因?yàn)?ldquo;不在南京名小吃名錄里”，且散發(fā)的臭味撲面、引發(fā)游客投訴，國(guó)家5A級(jí)景區(qū)——南京夫子廟秦淮風(fēng)光帶管委會(huì)對(duì)景區(qū)內(nèi)的臭豆腐商家進(jìn)行專項(xiàng)整治，35家售賣臭豆腐的窗口，有一半多(18家)被現(xiàn)場(chǎng)取締。

“南京夫子廟臭豆腐店被取締”事件在當(dāng)?shù)匾l(fā)熱議。對(duì)此，夫子廟秦淮風(fēng)光帶風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)景區(qū)管理處處長(zhǎng)王軍對(duì)澎湃新聞表示，并不是真的全部“取締”臭豆腐店，而是讓臭豆腐店規(guī)范經(jīng)營(yíng)，如完善油煙凈化設(shè)施、封閉窗口，以減少油煙、異味。

王軍澄清說，臭豆腐“不在南京名小吃名錄里”并不是他們發(fā)起整治的原因，“我們不會(huì)按照這個(gè)理由來執(zhí)法”，“夫子廟里也有很多非南京名小吃(的店鋪在經(jīng)營(yíng))。”

他還表示，除了臭豆腐，肉串、煎炸、燒烤店等在景區(qū)也得到整治。

依據(jù)南京市秦淮區(qū)政府批準(zhǔn)施行的《夫子廟秦淮風(fēng)光帶特色街區(qū)經(jīng)營(yíng)目錄》，產(chǎn)生較大油煙、異味、噪聲、粉塵等污染環(huán)境的項(xiàng)目在特色街區(qū)都應(yīng)當(dāng)?shù)玫浇埂?/p>

夫子廟秦淮風(fēng)光帶風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)景區(qū)管理處城管科科長(zhǎng)張威告訴記者，在整治臭豆腐之前，就有多名游客投訴臭豆腐店衛(wèi)生條件、油煙排放條件跟不上要求，導(dǎo)致整個(gè)街面臭味比較重，且臭豆腐處在不封閉的狀況下，直接擺放在桌柜上銷售，有時(shí)還有蒼蠅叮咬。

“尤其(夫子廟景區(qū))人多的時(shí)候，游客隊(duì)伍走不動(dòng)，站在臭豆腐店前的游客就要長(zhǎng)時(shí)間忍受這個(gè)氣味，而這個(gè)氣味不是所有人都喜歡的。”張威說。

“事實(shí)上，這項(xiàng)措施從幾年前開始一直陸陸續(xù)續(xù)在做，今年9月是我們集中整治的一次。”張威對(duì)澎湃新聞?wù)f，自9月份以來，他們統(tǒng)計(jì)的景區(qū)35家賣臭豆腐的商家中，至今還在賣的都正在裝或已經(jīng)裝上油煙凈化設(shè)備與封閉窗口。

而所謂“被取締”的十幾家商鋪，張威表示，他們大多是綜合類餐飲店，只是在整治之下不賣臭豆腐了，但還在經(jīng)營(yíng)別的，“只有一家專營(yíng)臭豆腐的因?yàn)椴幌胙b衛(wèi)生設(shè)備而退出夫子廟，去其他地方做了。”

一家專營(yíng)臭豆腐店主告訴記者，裝一套油煙凈化設(shè)備、封閉式窗口，需要花費(fèi)2萬以上的資金，但他們?nèi)匀话匆?guī)定安裝。除了已經(jīng)在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)多年，還有一個(gè)原因是，整治之下，一些小吃城、美食城等綜合類餐飲就不做臭豆腐了，不再競(jìng)爭(zhēng)他們的生意。

“專營(yíng)與非專營(yíng)的比例是1：2”，張威說。

張威還透露，自2015年國(guó)家旅游局在旅游市場(chǎng)秩序?qū)ｍ?xiàng)整治行動(dòng)中對(duì)夫子廟提出了警告后，該景區(qū)的各項(xiàng)管理都比以前嚴(yán)格許多。如今從景區(qū)面貌看，這一兩年的整體改造、環(huán)境質(zhì)量提升成效明顯。