廈門一大閘蟹專賣店老板展示今年首批大閘蟹。

秋風(fēng)起蟹腳癢，又到吃大閘蟹的好季節(jié)。昨天，首批陽(yáng)澄湖大閘蟹“打飛的”抵達(dá)廈門。記者了解到，今年因陽(yáng)澄湖圍網(wǎng)面積“縮水”，陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量預(yù)計(jì)比往年減少600噸左右，“出水價(jià)”有所上漲。

“出水價(jià)”上浮

9月22日，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹正式開(kāi)始捕撈。昨天中午，首批大閘蟹“坐飛機(jī)”空運(yùn)到廈門。記者走訪廈門多家陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店獲悉，今年大閘蟹的行情有所變動(dòng)。

據(jù)廈門一家陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店老板錢先生介紹，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖面積從去年的3.2萬(wàn)畝縮減到1.6萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)捕撈量也將從去年的2000噸減少到1200噸，減產(chǎn)四成左右。與之對(duì)應(yīng)的是，今年的“出水價(jià)”比往年上浮10%-15%。以4兩公蟹、3兩母蟹的規(guī)格來(lái)看，去年的“出水價(jià)”是160元/斤，今年則是180元/斤。

雖然減產(chǎn)，但是今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的品質(zhì)比往年更高。根據(jù)蘇州市陽(yáng)澄湖漁業(yè)管理委員會(huì)最近一次的抽檢數(shù)據(jù)顯示，今年出湖螃蟹平均凈重在3.34兩/只，較去年上漲6.8%。

部分蟹商不敢漲價(jià)

記者了解到，雖然今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的“出水價(jià)”漲了，但廈門的部分蟹商卻不敢上調(diào)零售價(jià)。“對(duì)于蟹商來(lái)說(shuō)，為了維護(hù)市場(chǎng)，價(jià)格也不敢上提。”錢先生說(shuō)，他銷售的陽(yáng)澄湖大閘蟹零售價(jià)與去年持平。

另外，廈門的陽(yáng)澄湖大閘蟹市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也頗為激烈。近年來(lái)，在禾祥西路、仙岳路、濱北、鳳嶼路等地，都開(kāi)設(shè)了陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店。有時(shí)候，為了搶奪客戶，價(jià)格戰(zhàn)也是此起彼伏。有些商家無(wú)法承受，只好宣告關(guān)門歇業(yè)。

下月蟹價(jià)或?qū)⑾陆?/strong>