石獅的沙土蘿卜曾因口感好，2014年上了“舌尖上的中國”，一度成為“話題蘿卜”，但蘿卜的銷量卻是幾家歡喜幾家愁。近日，在石獅永寧新沙堤村種了50畝白蘿卜的湖北小伙鐘軍，望著成片豐收的蘿卜卻高興不起來，他的蘿卜已經(jīng)是虧本甩賣，但上門來收購的客戶仍是寥寥無幾。與之相反的是，另一位蘿卜種植大戶龔輝程，采取的是訂單式標(biāo)準(zhǔn)化種植，還沒收成就已經(jīng)找好了銷路。“舌尖上的蘿卜”今后怎么種?怎么賣?這是石獅沙地蘿卜種植戶和相關(guān)部門需要思考的問題。

面對(duì)滯銷蘿卜，種植戶一臉愁容。

價(jià)格很低仍然賣不動(dòng)

滯銷蘿卜

“從這里到那座塔，全部是我承包的地。”鐘軍站在田壟上說。他的腳邊就有幾顆已被太陽曬得發(fā)干的白蘿卜，除了已經(jīng)采收的一小部分，大部分的蘿卜仍埋在土中。“一年種兩季，上一季賣得好，不少浙江等外地客戶來買，最貴時(shí)，一斤能賣八九毛錢。這一季，因?yàn)槭粘珊?，菜價(jià)低，外地客人都說在當(dāng)?shù)厥召従秃鼙阋?，銷路一下斷了。”鐘軍說，現(xiàn)在客戶自己拔，賣0.17元一斤，拔好的賣則是0.25元一斤。他與父母只能每天拉一車到泉州的批發(fā)市場銷售。然而，每天一車不到1萬公斤，50畝能收成70萬公斤，加上祥芝還有100畝，“這要到猴年馬月才能賣完啊……”

這已是鐘軍在新沙堤村種蘿卜的第4個(gè)年頭，為了改善灌溉，他投入十多萬元添置灌溉設(shè)施。到了收成季節(jié)，女工一天的人工費(fèi)要120元，男工要160元，再加上平時(shí)養(yǎng)護(hù)費(fèi)用，一斤白蘿卜需要0.2元的成本，也就是說，現(xiàn)在哪怕虧本在賣，依然賣不動(dòng)。“我也想了一些辦法，比如在網(wǎng)上發(fā)信息，確實(shí)吸引了兩個(gè)客戶來田里看，經(jīng)過討價(jià)還價(jià)，兩個(gè)客戶自己動(dòng)手，以一斤0.17元的價(jià)格，買了500公斤。”

如果再賣不出去怎么辦?鐘軍無奈地說，只能用拖拉機(jī)將蘿卜深埋到土里做肥料，因?yàn)橐坏郊竟?jié)，這塊土地就要開始種西瓜了。

訂單蘿卜 先和客戶簽約 尚未收成已被訂走

告別鐘軍后，記者經(jīng)過新沙堤村的隔壁村沙堤村，遇到了另一位蘿卜種植戶龔輝程。與鐘軍不同的是，龔輝程500畝的蘿卜尚未收成，已全部被客戶訂走。原來，3年前開始，他便與河北唐山一外貿(mào)公司合作，每年8月簽好合約，9月開始種第一季，收成后再種第二季，由于種植品種和工序與其他種植戶有差異，第二季要到第二年4月才收成。

“每年8月簽下訂單后，對(duì)方會(huì)先付一筆訂金。9月播種，品種是青頭白蘿卜，之后的種植全部標(biāo)準(zhǔn)化，公司會(huì)檢測沙地、水質(zhì)、肥料、農(nóng)殘等，十分嚴(yán)格，因此種出來的蘿卜都是統(tǒng)一規(guī)格，每個(gè)1.5-2.5公斤。收成季節(jié)，公司派人來采收，再運(yùn)到廈門分公司加工，最后出口日本。”他跟記者算了一筆賬，每畝地成本1500元-1800元，比種普通蘿卜高700元左右，但收購價(jià)為每個(gè)1.2元，一畝地收入6000多元，利潤可觀。

“與公司合作，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，與‘靠天吃飯’相比降低了風(fēng)險(xiǎn)，價(jià)格也比較穩(wěn)定。”他說，不過，如果運(yùn)到日本質(zhì)量不過關(guān)被拒收，則要他承擔(dān)高額的運(yùn)費(fèi)和銷毀費(fèi)，“所以一定要把好質(zhì)量關(guān)。”一些因個(gè)頭“超標(biāo)”等原因未被公司收走的蘿卜，他也不愁銷路，因?yàn)楹闷焚|(zhì)名聲在外，大型農(nóng)展甚至國際農(nóng)展都會(huì)邀請他去參展，蘿卜往往供不應(yīng)求。

對(duì)策出路 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 擺脫“靠天吃飯”

為何這一季的蘿卜會(huì)有滯銷情況，石獅市政府農(nóng)辦農(nóng)業(yè)股鐘股長分析，以往，農(nóng)民都是陸續(xù)播種、陸續(xù)收成，這一季受臺(tái)風(fēng)影響，農(nóng)民同時(shí)播種、同時(shí)收成，導(dǎo)致市場上蔬菜量大，菜價(jià)低，供過于求。“我們鼓勵(lì)農(nóng)民向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，”他說，2014年，石獅市出臺(tái)《支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》，其中有多項(xiàng)補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)，如對(duì)設(shè)施蔬果大棚建設(shè)等進(jìn)行資金補(bǔ)貼，對(duì)獲得“三品”(無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品)認(rèn)證的，也給予獎(jiǎng)勵(lì)。今年將在2014年方案的基礎(chǔ)上，再擬相關(guān)文件，支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，目前文件還在征求意見中。

有多年種植經(jīng)驗(yàn)的龔輝程也認(rèn)為，把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品附加值，才能擺脫“靠天吃飯”的命運(yùn)。他建議廣大農(nóng)戶采用多種種植方式，分散風(fēng)險(xiǎn)，莫盲目種植。(記者 陳靈 詹偉志 文/圖)