互聯(lián)網(wǎng)+食品安全泉港推進(jìn)“明廚亮灶”工程

2016-11-08 16:49:20 來(lái)源：泉港新聞網(wǎng)

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校園食品安全一直以來(lái)都是家長(zhǎng)們關(guān)心的重點(diǎn)。近日從泉港區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該區(qū)3所學(xué)校完成“明廚亮灶”工程建設(shè)，有效保障師生的飲食安全。

美發(fā)中學(xué)是該區(qū)“明廚亮灶”的試點(diǎn)單位之一。在這里，師生們可以“零距離”參觀每天食堂廚房?jī)?nèi)部的食品粗加工、烹飪、分裝、配送等食品加工環(huán)節(jié)。

泉港區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局藥品安全總監(jiān) 王能斌：“把食堂內(nèi)看不見(jiàn)的操作“可視化”，變成外面這個(gè)大屏幕進(jìn)行監(jiān)測(cè)，方便師生對(duì)食堂內(nèi)部操作是不是規(guī)范，是不是安全、是不是衛(wèi)生進(jìn)行一個(gè)監(jiān)督。”

泉港區(qū)“明廚亮灶”工程采用視頻監(jiān)控方式，在校園食堂廚房?jī)?nèi)的重要區(qū)域安裝高清監(jiān)控探頭，并通過(guò)食堂就餐區(qū)的大屏幕進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光操作。

美發(fā)中學(xué)副校長(zhǎng) 徐明川：“我們把整個(gè)廚房亮在廣大師生的監(jiān)督之下，相信整個(gè)學(xué)校食堂環(huán)境會(huì)更好，為師生提供更好的服務(wù)。”

此外，學(xué)校的高清視頻監(jiān)控源還同步鏈接到區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦事大廳一樓，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+校園食堂食品安全的模式，讓學(xué)校食堂更加安全、衛(wèi)生，讓家長(zhǎng)更放心。

王能斌：“我們也鼓勵(lì)學(xué)校利用微信公眾號(hào)設(shè)置鏈接，讓學(xué)生家長(zhǎng)在家里通過(guò)手機(jī)就可以看到學(xué)校食堂的食品加工過(guò)程。”

據(jù)了解，“明廚亮灶”工程是泉州市為民辦實(shí)事項(xiàng)目，目前除美發(fā)中學(xué)外，泉港一中、泉港二中初中部也完成“明廚亮灶”工程建設(shè)。