中秋節(jié)臨近，記者昨日采訪發(fā)現(xiàn)，不少網(wǎng)友在自己的微信朋友圈賣起私房月餅。對此，福州市市場局相關(guān)負責人提醒，消費者不要迷信“手工無添加”，私人制作的月餅很難保證食品安全，若出現(xiàn)問題，消費者難維權(quán)。

有月餅廠家 打私房旗號營銷

“朋友圈被私房月餅刷屏了。”家住福州五四路的市民張先生感嘆道。不少市民反映，從8月底開始，“手工調(diào)配和烘焙”、“無添加劑，無防腐劑，無色素”等各類吆喝聲，在朋友圈此起彼伏。

記者注意到，私人定制月餅，不但口味多，有蛋黃味、榴蓮味、抹茶味、板栗味、玫瑰味、豆沙味等，而且圖案多、形狀多。有的按個賣，每個價格5元到20元不等，有些則是整盒出售，從數(shù)十元到一兩百元均有。

賣家在朋友圈里不僅會曬出誘人的照片，還會曬出制作時的視頻，以證明全程是手工制作。很多賣家表示可以送貨上門。

“平時自己有做烘焙的愛好。”手工月餅賣家小陳說，平時要上班，只能在晚上和周末做月餅，購買得提前預約。“月餅盒等包裝是從網(wǎng)上定制的。”賣家黃女士則告訴記者，自己吃的也是這種月餅，已經(jīng)有很多親戚朋友預訂，大家訂的不是月餅是感情，還有自己的一份信譽，不可能弄虛作假。

不過，雖然私房月餅賣家?guī)缀醍惪谕暠硎?ldquo;無添加、純天然、純手工”，但有賣家向記者坦承，月餅的餡料等做工比較復雜，有些是在網(wǎng)上購買的，的確無法百分之百掌控。而有的出貨量比較大的賣家，為了降低成本，則大量采購甜蜜素代替白糖。

一位不愿具名的烘焙廠家負責人告訴記者，其實有些就是廠家生產(chǎn)出來的，然后打著私房的旗號，在微信或微店對外售賣，不過是營銷的手段。

自制月餅 幾乎無標識

按相關(guān)規(guī)定，月餅包裝上應明示生產(chǎn)企業(yè)全稱和詳細地址、產(chǎn)品執(zhí)行標準號、衛(wèi)生許可證號、配料表和凈含量以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。然而，記者發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的自制月餅都沒有貼標識。對此，一位賣家解釋“只是做著玩”。

福州市市場局相關(guān)負責人昨日在接受記者采訪時表示，消費者不要迷信“手工無添加”，私人制作的月餅很難保證安全，如果出現(xiàn)問題，消費者很難維權(quán)。建議消費者通過正規(guī)渠道購買月餅，并注意識別商家公示的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)信息。

評論

對“私房月餅”的監(jiān)管別有“陰晴圓缺”

N南都

因為“私房月餅”存在著各種各樣的監(jiān)管漏洞和隱患，有專家建議監(jiān)管部門“最好不允許在朋友圈銷售”。這個辦法固然可以收到立竿見影的效果，杜絕了“私房月餅”可能出現(xiàn)的危害，但是，這絕對不是消費者想看到的事情。

監(jiān)管“私房月餅”不是“斬餅除根”，而應該思考的是如何進一步規(guī)范。我們首先需要正視一個問題，“私房月餅”為何一經(jīng)推出，就在朋友圈火爆了?道理其實很簡單，是大家對月餅口味的需求越來越多元化了。

但是，由于“私房月餅”游離于監(jiān)管之外，也就有了安全隱患。比如，有的“私房月餅”的銷售者根本就沒有營業(yè)執(zhí)照，根本就沒有生產(chǎn)工藝，根本就沒有衛(wèi)生許可，處于食品安全監(jiān)管的“自由飛翔”狀態(tài)。

有問題的不僅僅是“私房月餅”，還有我們的監(jiān)管步伐滯后于時代的發(fā)展。當然，監(jiān)管“私房月餅”是有一定困難的，不過只要監(jiān)管部門走出“陰晴圓缺”的困境，不能想起來就去查，想不起來就不管理，實現(xiàn)朋友圈月餅銷售的常態(tài)化監(jiān)管，就能減少安全隱患。

對“私房月餅”的銷售者，還應該引導他們辦理各種資格證件，與實體店一樣接受監(jiān)管，對他們的配方、用料、價格進行約束。

(記者 趙楊)