博餅是廈門人中秋不可或缺的活動(dòng)，關(guān)于博餅的起源，各家說(shuō)法不一。跟著我們一起看看，地方史專家龔潔怎么說(shuō)。

龔潔。

博餅是閩南特有的中秋民俗。身為廈門人，您或許熟知博餅規(guī)則，卻不一定知道它的來(lái)歷。有人會(huì)說(shuō)，“博餅有什么來(lái)歷?不就是鄭成功發(fā)明的么?”然而，廈門博物館原館長(zhǎng)、地方史專家龔潔先生，在中秋來(lái)臨之際做客晨報(bào)，告訴大家，博餅存在的時(shí)間可能比你所知道的還久遠(yuǎn)。

隋唐時(shí)期就開始博狀元

狀元、對(duì)堂、三紅、四進(jìn)、二舉、一秀，大家不難發(fā)現(xiàn)，博餅獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)置，和中國(guó)古代科舉制度有著異曲同工之妙。事實(shí)上，博餅文化與科舉文化是密不可分的。

博餅的“鼻祖”，可以追溯到隋唐時(shí)期。龔潔先生說(shuō)，根據(jù)史書記載，隋唐時(shí)期，中秋過(guò)后往往要舉行“秋闈”會(huì)考。于是，士子們發(fā)明了一種游戲，預(yù)卜考試能否奪得狀元。游戲的“主角”是一塊大餅，餅上寫著“元”字，代表狀元，幾個(gè)熟悉的舉人湊一桌，擲骰子奪餅。

這樣的玩法，被考中進(jìn)士的士子們帶到了宮廷，成了上層人物娛樂(lè)的工具。相傳，“四紅”被確立為狀元，源于唐玄宗。一日，唐玄宗和妃子們一起玩骰子奪狀元餅，五個(gè)骰子都定下來(lái)了，其中有三個(gè)四，而最后一個(gè)骰子仍在旋轉(zhuǎn)。唐玄宗喊著：“四!”果然又是一個(gè)四，湊成了四個(gè)四;后來(lái)，四個(gè)四就被定為狀元的代表。全國(guó)各地的舉人到長(zhǎng)安“吸納”了這種玩法，將它帶回自己的家鄉(xiāng)，這個(gè)游戲就漸漸演變?yōu)榱餍杏诿耖g的游戲。

直到清朝，這種玩法在士子之間還很盛行。清康熙年間蔣毓英所編的《臺(tái)灣府志》卷六記載：“中秋是夜士子逆為燕飲賞月，制大餅一塊，中以紅朱涂一‘元’字，用骰子擲以?shī)Z之，有秋闈奪元之想。”

博餅脫胎于明代狀元籌

隨著時(shí)間的推移，博狀元的游戲也在慢慢演變。

康熙和乾隆時(shí)的博餅規(guī)則為：誰(shuí)擲出四紅(骰子中有四粒都是紅色的四點(diǎn))，誰(shuí)就算奪得狀元;一秀、二舉、三紅和狀元都可以拿獎(jiǎng)品，也就是說(shuō)，這時(shí)候，獎(jiǎng)品就不僅僅是狀元專屬了。這個(gè)規(guī)則，跟我們今天的博餅規(guī)則基本一樣了。

有人說(shuō)，我們今天的博餅是鄭成功部下發(fā)明的，但是，龔潔先生查閱與鄭成功歷史、活動(dòng)相關(guān)的史志，讀遍了鄭成功家族的八部手抄家譜，并沒(méi)有找到其發(fā)明博餅的直接證據(jù)。

“博餅應(yīng)是脫胎于狀元籌，而非鄭成功發(fā)明。”龔潔先生說(shuō)，在明代中期就流行于民間的游戲狀元籌，與博餅規(guī)則相同，應(yīng)是博餅的“前身”。

狀元籌，由63根籌子組成，質(zhì)地有象牙、竹板、木簽等，共有192注，最大狀元32注，最小秀才1注。狀元籌的玩法由“場(chǎng)譜”規(guī)定。龔潔先生收藏著一塊象牙“場(chǎng)譜”，中為月兔搗藥圖，下方書刻規(guī)則：“狀元四紅合巧得，五子一色奪，全色全收。榜眼、探花分相不同馬軍得，會(huì)魁三紅得，進(jìn)士四聚得，舉人二紅得，秀才一紅得”。

據(jù)了解，狀元籌在民間通常是做行酒令、賭博之用。成書于明代隆慶到萬(wàn)歷年間的《金瓶梅》第二十一回《吳月娘掃雪烹茶應(yīng)伯爵替花勾使》中，就有描寫玩狀元籌的片段，其中的描寫與“場(chǎng)譜”所述規(guī)則對(duì)應(yīng)。

用狀元籌賭博如今在福建寧德等地仍然盛行。龔潔先生查閱資料發(fā)現(xiàn)，廈門地區(qū)在民國(guó)初期也曾有過(guò)禁用狀元籌賭博的報(bào)道，其中提到“在中秋及春節(jié)前后，有攤販挑著擔(dān)子，帶著狀元籌擺攤供人賭博”。

【研究發(fā)現(xiàn)】

同安“對(duì)堂”規(guī)則源自狀元籌場(chǎng)譜

“狀元插金花”大還是“六紅”大?在研究中，龔潔發(fā)現(xiàn)，不同地區(qū)狀元籌的玩法略微不同，這可從“場(chǎng)譜”中看出端倪。

在廈門的同安區(qū)，“對(duì)堂”對(duì)應(yīng)的點(diǎn)數(shù)不只是“一、二、三、四、五、六”;三個(gè)五三個(gè)六、三個(gè)一三個(gè)二，也被看作“對(duì)堂”，這又是怎么回事呢?其實(shí)，這跟狀元籌“場(chǎng)譜”中的“榜眼、探花分相不同馬軍得”對(duì)應(yīng)的。“分相”指六骰中各三顆的點(diǎn)數(shù)相同，“不同”指的是六骰為順子，“馬軍”則是六骰恰為四、五、六三對(duì)。因此，同安地區(qū)里獨(dú)有的“對(duì)堂”，實(shí)則源于“分相”。

【延伸閱讀】

珍貴象牙狀元籌 鼓浪嶼尚存一套

龔潔先 生告訴記者，他認(rèn)識(shí)的一位印尼華僑就有象牙質(zhì)地的狀元籌。早年，這位印尼華僑家中中秋博餅，都以這套狀元籌代替會(huì)餅，全局結(jié)束后再根據(jù)所得籌換取月餅。 20世紀(jì)50年代，三套狀元籌中的一套被賣，一套掉進(jìn)了水井里，留下這最后一套，現(xiàn)藏于鼓浪嶼一家銀行保險(xiǎn)柜中。

這63支狀元籌，有兩支以骨牌代替，其余保存完好。“狀元”，上刻“狀元，四紅合巧得，五子一色奪，五紅奪三及第，六子全收。三十二注”。

【眾說(shuō)紛紜】

鄭成功部下巧設(shè)中秋會(huì)餅

記者發(fā)現(xiàn)，博餅的由來(lái)，廈門市政府官網(wǎng)的說(shuō)法是：三百多年前，鄭成功以廈門為根據(jù)地，驅(qū)逐荷夷收復(fù)臺(tái)灣。鄭成功的士兵來(lái)自福建、廣東，中秋節(jié)前后，士兵們思念親人。鄭成功的部將洪旭為寬慰士兵思親之念，便與兵部衙堂的屬員籌謀，巧設(shè)“中秋會(huì)餅”，讓士兵們賞月玩餅、品茗談天。

而百度、搜狗等也顯示是鄭成功命部下發(fā)起的。(記者 陳璐)