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德化洪田村冬日之美如油畫(huà) 艷艷楓葉紅濃濃茶油香

2015-12-24 10:07:55 來(lái)源： 海峽都市報(bào)

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雨后，云霧繚繞，整個(gè)村落如在仙境

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4000多畝油茶林 風(fēng)風(fēng)火火榨茶油

過(guò)幾天再去洪田村一趟，除了能碰見(jiàn)古楓香滿樹(shù)通紅的美景外，行走在鄉(xiāng)間小路上，還能聞見(jiàn)一陣陣濃濃的茶油香。李光輝說(shuō)，那時(shí)，村里家家戶戶都已經(jīng)開(kāi)始忙著榨茶油啦。

洪田村有片4000多畝的油茶林，榨茶油的老油坊共5家，規(guī)模不大，零散分布在一座座瓦房里。

58歲的村民李輝斗經(jīng)營(yíng)老油坊已經(jīng)37年了，今年，他的老油坊是最早開(kāi)張的。透過(guò)斑駁的門板，隱約可見(jiàn)屋里有兩位工人正在修理檢查榨油機(jī)器設(shè)備。李輝斗說(shuō)，再過(guò)兩天，村民們就要來(lái)榨油了，他們得趕快修補(bǔ)好機(jī)器。

“要先把茶籽碎成粉，用火蒸上1小時(shí)，菜籽便可包成茶油餅，然后再裝入油槽……”李輝斗說(shuō)，平均每家每戶每年至少可榨出茶籽油100斤，大多留著自己吃，也有一些人特地來(lái)找他們買茶油，“用茶油燉煮自家養(yǎng)的土雞土鴨，鮮美又滋補(bǔ)”。

[責(zé)任編輯:林春婷]

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