人物名片

潘成祖，出生于1935年12月，樂峰鎮(zhèn)爐山村人，爐山村松樹口農(nóng)業(yè)科技示范場主要負責(zé)人，被稱作“閩南的袁隆平”。水稻品種“梅晚1號”的研究人。

帶桂花香的大米，你吃過嗎?在樂峰爐山村松輝農(nóng)場育種場里，就有一片桂花香稻田。每到收成時，金黃的水稻散發(fā)出一陣陣桂花香氣。

記者了解到，桂花香米是爐山村村民潘成祖培育而成的。近日，記者前往松輝農(nóng)場育種場，一探究竟。

從蜜蜂傳粉獲得靈感

培育出桂花香米

潘成祖1996年退休后就開始在家里與幾個兒子一起培育水稻。米丘林的遺傳學(xué)說、毛爾根的根基因變異學(xué)說、各種誘變的育種方法……他買了很多有關(guān)育種的書籍來學(xué)習(xí)。

那時候，村里人都在養(yǎng)蜜蜂，采荔枝蜜。有一次，細心的潘成祖在田間發(fā)現(xiàn)，有一群蜜蜂一直往返于水稻田與村里的桂花樹。“蜜蜂傳粉雜交，是否能讓桂花與水稻也能雜交成功，產(chǎn)生桂花香米?”潘成祖突發(fā)奇想。

一直致力于研究泰國茉莉花香米、黑龍江稻花香米、遼寧省爆米花香米等各種香米的潘成祖，開始對培育桂花香米產(chǎn)生濃厚的興趣。“村里有10多棵數(shù)十年的桂花樹，桂花開花的季節(jié)，剛好也是晚稻開花的時候。”

2009年，他特意選擇了培育30多年的的水稻“夕陽紅3號”做種子，種植在1畝水稻育種場里。通過蜜蜂與桂花傳粉雜交，等到水稻掛滿枝頭時，他都會到這1畝水稻育種場，每一株水稻連根帶土拔起帶回家，選出具有淡淡桂花香的幾株雜交水稻，在第二年重新播種。2013年，具有桂花香味的水稻占總收成的1%，今年提高到5%。

桂花香米的經(jīng)濟價值是其他普通品種的3倍

“今年收成時，金黃的水稻散發(fā)出一陣陣桂花香氣，鍋里煮的時候，真的是滿屋香啊。”潘成祖開心地說。

“田頭香，埕頭香，鍋里煮的更加香，吃了一身全舒松，一季收入又多一康(閩南語：多很多)。”這是吃過桂花香米的爐山村村民自編的民謠。

潘成祖告訴記者，桂花香水稻株高1米，穗長23厘米，1畝有效穗15萬，每穗總粒數(shù)150粒，結(jié)實率達92.9%，1000粒重26克，比其他品種1000粒的19克還重7克，每畝的產(chǎn)量可以達到900-1000斤。

“桂花香米遺傳性強，適應(yīng)性廣，容易種植，而且可以抗稻瘟病等，生育期138天，比其他普通品種的168天少了1個月，雖然產(chǎn)量不是很突出，但是經(jīng)濟價值是普通品種米的3倍。”潘成祖說。

潘成祖介紹，現(xiàn)在村里的稻田有500畝到800畝，以前100斤普通大米賣200元，1畝1000斤也才2000元，如果種植桂花香米，100斤可以售賣600元，1畝就有6000元的收入?！　?記者 黃俊濤 鄒思敏 李想 通訊員 李志榕 文/圖)