海峽都市報(bào)閩南版10月29日訊 一些誘人的“美食”，也可能成為潛在殺手。10月27日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)警示，強(qiáng)調(diào)經(jīng)營者不得采購、加工和銷售織紋螺，也提醒公眾不要購買和食用，以免中毒。

織紋螺(資料圖)

泉州人對(duì)織紋螺并不陌生。記者昨日走訪多家大排檔及小吃店，暫未發(fā)現(xiàn)有銷售織紋螺。

“聽說有毒啊，但我和朋友經(jīng)常吃，沒有出過問題。”市民鄭先生認(rèn)為，只要避開毒性高的時(shí)節(jié)，再用正確方法制作，應(yīng)該不會(huì)有大問題。而家住鯉城的王先生，提起織紋螺則連連說不敢吃。“很多年前，我哥就是吃了這種螺食物中毒，半夜送醫(yī)院急救。”

織紋螺怎么辨別?據(jù)介紹，它的外形特征為尾部較尖、細(xì)長，長度約為1厘米，寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。

記者昨日走訪市區(qū)一些大排檔和以銷售螺類為主的店家，市面上多見田螺、丁螺，暫未發(fā)現(xiàn)有銷售織紋螺。“以前一些攤點(diǎn)有賣，現(xiàn)場(chǎng)制作后，拿小茶盞一杯杯賣，但是很久沒看到了。”記者根據(jù)市民提供的線索走訪了兩處小巷，也沒找到。

泉州市食藥監(jiān)局相關(guān)人士稱，夏秋是織紋螺食物中毒的高發(fā)季節(jié)，早在8月份就已針對(duì)“預(yù)防織紋螺食物中毒”等部署了專項(xiàng)整治，要求各部門加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

同時(shí)，提醒市民提高自我保護(hù)意識(shí)，不購買和食用織紋螺;誤食后，如發(fā)生中毒癥狀，應(yīng)立即自行催吐，并到醫(yī)院就診。市民若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺，應(yīng)及時(shí)撥打12331向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門舉報(bào)。

相關(guān)鏈接

國家食藥監(jiān)總局稱，當(dāng)前正值食用螺銷售旺季，近期國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)仍有織紋螺在市場(chǎng)銷售，且抽樣檢出含有高含量河鲀毒素。而河鲀毒素中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴(yán)重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時(shí)。該毒素對(duì)熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無特效治療解毒藥物。

據(jù)了解，織紋螺又稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)?？椉y螺含有河鲀毒素，易導(dǎo)致食物中毒，2012年，國家衛(wèi)生部曾發(fā)公告要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

國家食藥監(jiān)總局稱，目前已部署各地加大監(jiān)督檢查力度，及時(shí)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營織紋螺的行為。(海都記者 李秋云)