安哥拉留學(xué)生在實(shí)地了解茶葉生產(chǎn)制作流程

本報(bào)訊 (記者 謝偉端 黃雯靚 陳士奇 通訊員 徐仰望 文/圖)國(guó)慶假期，正是安溪鐵觀音秋茶采摘、上市的時(shí)節(jié)。記者走訪了安溪幾處茶山，發(fā)現(xiàn)各地呈現(xiàn)一片繁忙景象。記者了解到，今年秋茶質(zhì)量好，價(jià)格適中。

秋茶采摘進(jìn)入高峰期

國(guó)慶節(jié)前后，安溪秋茶就已陸續(xù)采摘。擁有廣袤茶園的茶業(yè)公司正分批采摘。

在長(zhǎng)坑鄉(xiāng)杉品茶園，公司創(chuàng)始人、技術(shù)總監(jiān)、臺(tái)商蔡登山介紹說(shuō)，茶園位于海拔1200米的鳳凰山，氣溫比外安溪低5℃左右，海拔差異讓這里的茶樹(shù)也具有不同的生長(zhǎng)特點(diǎn)，杉品因地制宜安排采摘——“春遲秋早”，春茶利用高山茶生長(zhǎng)遲緩的特點(diǎn)，比當(dāng)?shù)夭芍茣r(shí)間推遲半個(gè)月;秋茶則利用高山氣候早冷的特點(diǎn)，提前半個(gè)月采摘。

“今年杉品春茶就很好地避開(kāi)‘五一’陰雨天氣的不利影響，而秋茶則分早秋茶和正秋茶兩批采制。”董事長(zhǎng)袁珊珊告訴記者。杉品茶園規(guī)模3000畝，單采茶每天就需要200多名采茶工，這些勞動(dòng)力大部分來(lái)自長(zhǎng)坑或者感德等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶農(nóng)，正常采制時(shí)間，工人基本請(qǐng)不到，因?yàn)椴柁r(nóng)自家也要采制茶葉。即便請(qǐng)得到，工資也高。這也是杉品在茶季分批采摘、規(guī)避用工高峰的另一原因。

在尚卿鄉(xiāng)黃嶺村的國(guó)心名茶基地，記者看到，在基地的茶葉初制加工廠，工人們穿著統(tǒng)一的服裝，從事曬青、搖青等工序，忙得正歡。董事長(zhǎng)黃清平說(shuō)，國(guó)心擁有上萬(wàn)畝的生態(tài)茶園，國(guó)慶前幾天就已開(kāi)始采摘茶葉，采摘期要持續(xù)到國(guó)慶過(guò)后。