“茶葉市場(chǎng)不景氣，二度開發(fā)北方市場(chǎng)成為時(shí)下熱門主題。”近日，記者從第十六屆中國(guó)海西鐵觀音茶王大賽上了解到，在茶產(chǎn)能過(guò)剩和禮品茶受限等因素的共同影響下，茶葉市場(chǎng)走向萎縮，越來(lái)越不樂(lè)觀的銷售業(yè)績(jī)使得本地茶商急切尋找新的出路。作為一種全新的探索，他們協(xié)力在山東建了一個(gè)茶葉集散市場(chǎng)，寄望通過(guò)精耕北方最大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，來(lái)提振鐵觀音的銷售業(yè)績(jī)。

雨水太足 今年春茶“泡湯”

“今年的茶季雨水太足，影響春茶采收，茶葉的數(shù)量與質(zhì)量都有不同程度的下滑。”安溪驕香茶業(yè)的負(fù)責(zé)人張根福表示，由于5月上旬只有少量晴天，其余時(shí)間都以陰雨為主，導(dǎo)致今年的春茶市場(chǎng)確實(shí)出現(xiàn)了減產(chǎn)的情況。據(jù)其透露，由于減產(chǎn)，好茶產(chǎn)量少了，收購(gòu)價(jià)格上升了，同樣質(zhì)量的茶葉，往年50元一斤可以收到，今年得六七十元了;但是，因?yàn)樵庥鲇晏?，茶葉品質(zhì)普遍下降，品質(zhì)一般的茶葉銷售并不樂(lè)觀。

“今年的春茶生意不好做。”紫硯堂文化傳播機(jī)構(gòu)董事副總經(jīng)理陳首道分析，八項(xiàng)規(guī)定讓禮品茶銷售受到限制，再加上整個(gè)消費(fèi)環(huán)境疲軟，抑制了需求。另一方面，茶行業(yè)面臨著成本上升和越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。在其看來(lái)，“人工、門店的成本都在不斷上漲，2009年以后，六大茶系的茶葉都開始了市場(chǎng)化運(yùn)作，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，而銷售模式方面并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)突破性變革。”

“安溪鐵觀音在市場(chǎng)以及營(yíng)銷方面，已經(jīng)是全國(guó)做得最優(yōu)秀的茶葉品類之一，但在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，還是要積極尋找更好的市場(chǎng)突破口。”福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會(huì)副監(jiān)事長(zhǎng)游志民表示，窮則思變，對(duì)于難言樂(lè)觀的市場(chǎng)前景，業(yè)界應(yīng)積極探索開拓市場(chǎng)的新舉措。

抱團(tuán)北上 業(yè)界精耕北方茶市

正是在這樣的背景之下，安溪的茶企、茶農(nóng)與茶商開始了抱團(tuán)北上的“二次創(chuàng)業(yè)”之路，通過(guò)在山東建立專業(yè)的茶葉市場(chǎng)，以此為據(jù)點(diǎn)輻射北方市場(chǎng)。“茶商在外地開店批發(fā)的模式是安溪鐵觀音這幾年來(lái)制勝的關(guān)鍵，但這一模式已受到現(xiàn)實(shí)的考驗(yàn)，最直接的影響就是店面的營(yíng)運(yùn)成本太高。茶農(nóng)、茶企與茶商如果可以抱團(tuán)起來(lái)，在北方建立起一個(gè)平臺(tái)，一定能夠借助地利，幫助安溪鐵觀音開拓北方市場(chǎng)。”對(duì)于業(yè)界抱團(tuán)北上的舉措，游志民表示樂(lè)觀其成。

“項(xiàng)目選址青島，是因?yàn)樯綎|省已經(jīng)成為目前北方最大的茶葉銷售市場(chǎng)。”紫云來(lái)國(guó)際茶都相關(guān)人士陳清河表示，作為“中國(guó)茶葉行情晴雨表”，山東省每年消費(fèi)鐵觀音1萬(wàn)噸，占到安溪鐵觀音全國(guó)產(chǎn)銷量的六分之一以上。

“通過(guò)抱團(tuán)北上，發(fā)揮山東在北方市場(chǎng)的地利優(yōu)勢(shì)，讓鐵觀音在北方獲得更高的市場(chǎng)占有率。”張根福表示，山東17個(gè)地市都有大小不一的茶葉交易市場(chǎng)，一般每家有50到200家商戶，各地零售茶莊有1萬(wàn)家，茶藝館大約有3000家，這些網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成了山東茶葉銷售的體系。而創(chuàng)新茶葉營(yíng)銷新模式，疏通茶葉市場(chǎng)購(gòu)銷渠道，該茶都將有望成為全國(guó)最大的鐵觀音茶葉集散地之一。