11月14日，永春縣第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)、桃溪實(shí)驗(yàn)小學(xué)、桃城鎮(zhèn)中心小學(xué)小記者分批前往位于岵山鎮(zhèn)茂霞村的黑雞熟地文創(chuàng)園，在負(fù)責(zé)人顏志培的帶領(lǐng)下，了解九制熟地的制作工藝、觀摩制作設(shè)備、聆聽(tīng)傳奇故事等。

通過(guò)此次的實(shí)地參觀，小記者們對(duì)這一號(hào)稱(chēng)平民百姓的軟黃金——熟地，有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，同時(shí)，更對(duì)匠人們九熬九曬的匠心精神贊嘆不已。

★最?lèi)?ài)熟地老鴨湯

□小記者 郭馨鈺(永春縣第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)三年級(jí))

一走進(jìn)文創(chuàng)園的大門(mén)，就聞到淡淡的藥香從不遠(yuǎn)處飄來(lái)。

在這里，我知道了“熟地”這個(gè)中藥，知道它的制作過(guò)程要經(jīng)過(guò)多道工序，“九熬九曬”才能制成。首先把新鮮的生地清洗干凈，再進(jìn)行修剪，然后把生地蒸熟，用紅粬酒當(dāng)水熬制九遍，隨后晾曬，受露。

在展示區(qū)，我看到了很多古典醫(yī)書(shū)集上都有關(guān)于熟地的記載，它春天和胃降火，夏天降溫除煩，秋天滋陰去燥，冬天補(bǔ)血祛寒。人們常常用熟地來(lái)制作美食，比如熟地老鴨湯、熟地排骨湯、熟地牛肉煲……我最喜歡喝奶奶做的熟地老鴨湯了!

★居家之寶

□小記者 李澤袁(永春縣第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)四年級(jí))

踏著歡快的步伐，我們來(lái)到岵山的“黑雞”熟地文創(chuàng)園，去了解民間的居家之寶——“熟地”。

走進(jìn)文創(chuàng)園，我們看到一匾匾晾曬著的黑乎乎的物品。帶著好奇心走進(jìn)去觀察，在負(fù)責(zé)人的講解下，我知道了“九制熟地”這個(gè)生動(dòng)有趣的詞語(yǔ)。

緊接著參觀陶罐，還有鐵鍋，這都是制作熟地的工具。我們也知道了九制熟地是由生地和紅粬酒熬制，在半年的時(shí)間里進(jìn)行九次的熬煮和晾曬而成。而熟地膏還可以做成六味地黃丸。熟地具有滋補(bǔ)功效，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外，在永春，俗諺“藏金不如藏熟地”流傳至今，熟地還用做嫁妝，具有很高的收藏價(jià)值。

★“久熟地”的傳奇故事

□小記者 陳芷淇(永春縣第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)二年級(jí))

顏叔叔還為我們分享了“久熟地”的傳奇故事，讓我印象深刻。

相傳藥王孫思邈100歲時(shí)，還到處游玩。有一天，他來(lái)到河邊，看見(jiàn)一個(gè)老者在哭，就上前安慰：“老人家你為什么哭?”老者告訴藥王，說(shuō)自己被父親打，因?yàn)樗浐仁斓夭枇?。孫思邈又問(wèn)老人幾歲了?老者告訴他，已經(jīng)110歲了。孫思邈大吃一驚，趕忙請(qǐng)教老者的父親什么是熟地茶，并要了一包熟地黃，后根據(jù)他所學(xué)，研制出九蒸九曬熟地黃的炮制工藝。據(jù)說(shuō)，因?yàn)槌３允斓?，孫思邈又多活了40年，到140歲才無(wú)疾而終。

★精細(xì)的古法制造

□小記者 郭美彤(永春縣桃溪實(shí)驗(yàn)小學(xué)五年級(jí))

顏叔叔一邊曬著熟地，一邊為我們做介紹。據(jù)說(shuō)，北宋初期，久熟地、久六味、老醋被當(dāng)時(shí)永春民間的富有人家視為居家“三寶”。

“制作熟地時(shí)我們?nèi)虥](méi)有碰過(guò)金屬跟塑料。因?yàn)樵牧鲜侵兴幉模逃眉t粬酒來(lái)熬制，要是碰到金屬跟塑料的話(huà)，它的功效會(huì)喪失一半。另外，很多金屬里不好的元素會(huì)通過(guò)高溫給溶解出來(lái)，所以要用土甕來(lái)熬制。”顏叔叔說(shuō)，包括一些器材，舀的、撈的、曬的……全部用竹子制作。

懂得制作也要懂得收藏!顏叔叔還為我們介紹了裝熟地的陶罐。陶罐不僅可以避光，還有發(fā)酵和呼吸的作用。聽(tīng)到講解員顏叔叔這么詳細(xì)的介紹，我贊嘆不已，制作熟地真是個(gè)精細(xì)的過(guò)程呀!

★平民百姓的軟黃金

□小記者 姚榮鑫(永春縣桃溪實(shí)驗(yàn)小學(xué)六年級(jí))

來(lái)到熟地園，只見(jiàn)房前一片闊大的空地上用木架支起小竹匾，竹匾里正晾曬著制成的六味地黃丸以及熟地。說(shuō)起熟地，這是一種上好的中藥材，具有補(bǔ)血、滋陰的功效，在太陽(yáng)的照耀襯托下，熟地個(gè)個(gè)通體發(fā)亮，湊上一聞，這味道有些上頭，但在被公認(rèn)為滋養(yǎng)補(bǔ)品的湯料中，都少不了熟地的身影。為此，它還被稱(chēng)為平民百姓的軟黃金。

“山茱萸、丹皮、山藥、茯苓、澤瀉這些藥材曬干后磨成粉，與熟地膏攪拌，揉搓，純手工制作成六味地黃丸。”原來(lái)，熟地膏還可以制作成六味地黃丸?？粗@一匾匾“黑如漆、光如油”的熟地，再望向同樣黑得發(fā)亮的六味地黃丸，真不愧是上乘佳品。

★探秘“久熟地”

□小記者 葉關(guān)惟(永春縣桃城鎮(zhèn)中心小學(xué)四年級(jí))

熟地，對(duì)永春人來(lái)說(shuō)耳熟能詳，它可以烹飪美食，有名的熟地老鴨湯、熟地兔肉煲、熟地牛肉煲、熟地排骨湯等，都用上了熟地。關(guān)于熟地，究竟有什么奧秘?懷著好奇心，我們踏上了探索熟地的旅程。

來(lái)到黑雞熟地園，匠藝大師——顏志培老師為我們講解了熟地的制作過(guò)程：首先將生地清洗干凈，進(jìn)行修剪，去皮去頭尾;蒸熟后浸泡紅粬酒，再置于土甕中熬制后晾曬;隨后再熬制再晾曬，反復(fù)九熬九曬，方成九制熟地。晾曬一般選在秋冬季，還需受露，制作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年之久。九制后還需要每年翻曬，好的熟地黑如漆，光如油，甘如飴。永春熟地的制作由來(lái)已久，現(xiàn)在產(chǎn)品已經(jīng)走出永春，走向國(guó)內(nèi)外，相信這一閩南傳統(tǒng)工藝，一定會(huì)傳播得更遠(yuǎn)更廣。

★藥膳美食傳遞溫情

□小記者 洪壹寧(永春縣桃城鎮(zhèn)中心小學(xué)五年級(jí))

一進(jìn)院，只見(jiàn)大院正廳前，用木板支起的一個(gè)個(gè)竹匾上，曬著黑如漆、光如油的熟地。聽(tīng)說(shuō)蒸制的過(guò)程極為講究，顏叔叔帶領(lǐng)著匠人們每到九月開(kāi)始制作熟地，用紅粬酒當(dāng)水熬制，后晾曬，如此反復(fù)九蒸九曬，方能成為九制熟地。日曬月照，吸取天地日月之精華，整個(gè)過(guò)程至少需要六個(gè)月時(shí)間。

據(jù)說(shuō)，熟地珍藏時(shí)間越久，功效和價(jià)值越高?，F(xiàn)在，中藥已融入生活，人們善用熟地制作藥膳美食，用來(lái)傳遞溫情，表達(dá)牽掛，愛(ài)讓本草的境界更加溫潤(rùn)細(xì)膩。

★傳統(tǒng)工藝

□小記者 吳杰霖(永春縣桃溪實(shí)驗(yàn)小學(xué)六年級(jí))

顏叔叔告訴我們，熟地的原材料生地是涼性的，而熟地用紅粬酒熬制而成，是補(bǔ)血的。熟地的制作在永春已經(jīng)傳承上千年了!它始終秉持著傳統(tǒng)的制作工藝。

我們?cè)陬伿迨宓膸ьI(lǐng)下，參觀了熬制熟地的區(qū)域，只見(jiàn)一排排鍋灶整齊劃一排列著，可以想象得出，熬制時(shí)煙火燃燒的壯觀場(chǎng)面。顏叔叔指著灶具告訴我們，熬制時(shí)，大鐵鍋放在灶臺(tái)上，鍋內(nèi)蓋上沙子，再放上土甕，用沙子堆起來(lái)，灶下用大火燒煮，而沙子起到傳熱的作用，使土甕里的湯水燒開(kāi)……(早報(bào)記者 顏雅珍 文\圖)