據(jù)英國《每日郵報(bào)》1月22日報(bào)道，美國阿拉斯加州目前氣溫十分寒冷，達(dá)到了零下22度，但在一處閣樓里的兩瓶水卻沒有結(jié)冰，令人難以置信。但其實(shí)，在一些特殊情況下，液體在冰點(diǎn)以下的環(huán)境中也可以保持流動(dòng)狀態(tài)，即產(chǎn)生“過冷”現(xiàn)象。

羅德里克?庫普(Roderick Koop)是阿拉斯加一位土生土長的居民，今年60歲。近日，在自家的閣樓中，羅德里克驚訝地發(fā)現(xiàn)有兩瓶水竟然耐住了零下22度的嚴(yán)寒，仍然沒有結(jié)冰。但當(dāng)他將一瓶水拿起并扔在實(shí)木桌上時(shí)，水在一眨眼的功夫內(nèi)便迅速凍成了冰塊。羅德里克不得其解，拿起另一瓶水再次實(shí)驗(yàn)，結(jié)果仍是一樣。“我活了這么久從來沒見過這種事，都零下22度了，水還沒凍住真的挺奇怪的，不過這肯定可以用科學(xué)解釋吧，但是我看到瓶子的時(shí)候就想問‘到底怎么回事’，不過還挺有意思的，我和別人說這事的時(shí)候也挺開心。”

其實(shí)，當(dāng)液體非常純凈、不含雜質(zhì)的時(shí)候，結(jié)冰速度會(huì)變得非常緩慢，液體也會(huì)繼續(xù)保持液態(tài)，不形成冰晶，不會(huì)結(jié)冰變成固態(tài)，即形成科學(xué)上所說的“過冷“現(xiàn)象。也就是說，水如果純凈度夠高，在零度以下也可能不會(huì)形成冰晶，能夠仍舊保持流動(dòng)狀態(tài)。但是，當(dāng)羅德里克將瓶子扔上桌子時(shí)，瓶子里的物質(zhì)受到了外力作用，因此導(dǎo)致瓶中的液態(tài)水迅速結(jié)成了冰塊。