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泉州臺商投資區(qū)依整治“小餐飲” 消除安全隱患

2017-10-21 22:25:13 來源： 泉州晚報

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為切實加強“小餐飲”食品安全監(jiān)管，及時消除食品安全風險隱患，進一步提高餐飲服務(wù)食品安全水平，近日，臺商區(qū)市場監(jiān)督管理局部署開展了“小餐飲”食品安全專項整治行動。

此次整治的“小餐飲”，主要是有固定經(jīng)營場所，符合餐飲服務(wù)“即時制作、即時消費”的基本特征，經(jīng)營面積在30平方米以下的小型餐飲服務(wù)提供者，包括小餐館、小吃店、小快餐店、小飲品店、農(nóng)家樂等。市場監(jiān)管執(zhí)法人員以月亮灣旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)等場所為整治的重點區(qū)域，以持證經(jīng)營、進貨查驗、人員管理、規(guī)范加工等為重點檢查環(huán)節(jié)，著重清理和打擊“小餐飲”無證經(jīng)營、非法添加非食用物質(zhì)和超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為。

截至目前，區(qū)市場監(jiān)督管理局已出動執(zhí)法人員468人次，檢查相關(guān)經(jīng)營戶297家次，下達責令整改通知書125份次，指導(dǎo)辦證69家次。同時，開展專項監(jiān)督抽檢，以肉類、水產(chǎn)品為重點品種，以獸藥殘留、生物毒素為重點檢查項目，抽樣16批次。

下階段，臺商區(qū)還將加大監(jiān)管力度，督促“小餐飲”經(jīng)營者嚴格落實食品安全管理制度，規(guī)范食品經(jīng)營行為，嚴厲清理和打擊無證經(jīng)營、經(jīng)營場所環(huán)境“臟、亂、差”，超范圍經(jīng)營等食品安全突出問題，進一步提高轄區(qū)“小餐飲”持證率和餐飲服務(wù)食品安全水平，有效保障公眾的飲食安全。(記者郭慧杰 陳桂生 通訊員陳銀江 傅后進 文/圖)

[責任編輯:林春婷]

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