俄國戲劇大師斯坦尼斯拉夫斯基在一個世紀前所著的《演員的自我修養(yǎng)》，成為包括周星馳在內的中外著名演員提高自身職業(yè)素養(yǎng)的藍本。但現(xiàn)代奧林匹克從19世紀復興至今，卻還沒出現(xiàn)一本《運動員的自我修養(yǎng)》。這也難怪，不同項目對于運動員的職業(yè)素養(yǎng)有不同的標準：大家都知道田徑和游泳對身體素質要求甚高，殊不知德約科維奇在接連問鼎大滿貫的征途上連巧克力都不能多吃一口，南美的足球巨星們夜夜笙歌卻依然獨領風騷，剛簽約恒大的巴西外援羅比尼奧天賦毋庸置疑，只是曾被封“夜店活地圖”，如今還能否保持上佳狀態(tài)？而籃球運動員的界定有些模糊，煙酒沾身看來也能場均20+。F1車手看似只是坐在艙內比拼駕駛技術，其實他們的身體素質要求位列多項運動前列。

本專題策劃 廣州日報記者 鄔愷山

本專題撰文 廣州日報記者 楊敏

網(wǎng)球 身體素質指數(shù)

★★★★

無麩質食品貫穿運動生涯

當網(wǎng)壇一哥的代價是什么，德約科維奇在自傳中透露，那就是高度自律地管住嘴，哪怕只是淺嘗一小塊巧克力也不行。

上周在溫布爾頓奪得人生中第三個溫網(wǎng)冠軍后，德約科維奇像去年那樣再次拔起了一簇溫布爾頓的青草咀嚼。不知道，他在更衣室里是否吃上了一口夢寐以求的巧克力？是的，對于必須嚴格控制飲食以確保每天所攝入的達到最符合身體所需的小德來說，巧克力被列入禁吃名單。小德平均每天訓練8小時，為了身體，他只吃無麩質食品。

讓我們先看看何謂含有麩質食品，如意大利面、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等，甚至醬料、蛋糕、面包、餅干與蛋糕，而無麩質食品則以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅果、乳蛋、海鮮、米類等為主。

小德的早餐是經(jīng)過精密設計的，為的是讓他獲得足夠的能量應對接下來一整天的訓練與比賽，因此，餐單每天都是一模一樣的。上午的訓練間隙，小德一般會喝溫水補充水分，還要喝幾口特制的運動飲料，這是團隊根據(jù)他每天所需仔細斟酌維生素、礦物質和電解質而調制的。午飯時間，小德的餐單中只有無麩質、無乳制品的碳水化合物。下午的力量訓練后，他要喝上一杯由物理治療師調制的、含有萃取自豌豆的高蛋白飲料。到了晚飯時間，擺在他面前的依然是高蛋白以及沙拉，沒有任何碳水化合物和甜點。

2012年澳網(wǎng)男單決賽，小德與納達爾大戰(zhàn)5小時53分鐘才分出勝負。小德在這場被評為“史上最偉大網(wǎng)球賽”中笑到了最后。知道他回到更衣室之后最想做的一件事是什么嗎？嘗一口巧克力！從2010年夏天開始，他就沒有吃過一口巧克力。物理治療師艾馬諾維奇遞來一根巧克力棒，小德掰下小小的一塊含在舌尖讓它慢慢融化，即便奪冠他也只允許自己吃這么多了。

足球 身體素質指數(shù)

★★★

聲色犬馬照當足壇巨星

剛加盟廣州恒大的巴西球星羅比尼奧身上掛著兩個“標簽”：一是天賦異稟；二是“夜店活地圖”。在2005年到2008年加盟西甲豪門皇家馬德里期間，羅比尼奧頻頻與隊友與朋友外出“夜蒲”，被戲稱對當?shù)匾沟甑姆植寂c特點了如指掌。而夜店里彌漫著煙酒女色，以上種種均與他作為職業(yè)足球運動員的身份強烈不符。后來到了AC米蘭，羅比尼奧在球場外也曾伙拍同樣來自的巴西的小羅和帕托組成“米蘭夜店風塵三俠”，時常結伴沉迷于當?shù)氐囊股町斨?。去?0月，羅比尼奧甚至還一度被人指控稱在一年前伙同其余5人一起強奸一名18歲巴西女子。即使如此，在皇馬的三年依然是羅比尼奧職業(yè)生涯中最輝煌的階段，他兩度見證球隊稱霸西甲，更贏得“單車少年”以及“貝利傳人”等美譽。去年爆出丑聞的時候，他重新入選巴西國家隊，天賦異稟也許不止是傳說。

羅比尼奧的“黑歷史”放在亞洲足壇可謂奇葩一朵，但回到他所在的南美足壇，比他有過之而無不及的前輩多了去了。馬拉多納用自己的雙腳征服世界的同時，金錢、女人、私生子、吸毒、開槍、丑聞、車禍等一切負面又成為這位球王身上的灰色印記。他第一次被查出吸食毒品是1991年，那是在意甲聯(lián)賽效力期間，當時他被停賽兩年。三年后，馬拉多納重蹈覆轍被逐出1994年美國世界杯。羅納爾多曾情深款款地透露自己真正談過的戀愛只有寥寥的6次，但單單被媒體曝光有名有姓的女友就有21人，加上與他傳過緋聞的，那是超過200人?？逅乖?jīng)被外界視作與大小羅納爾多截然不同的巴西足壇好好先生，他與妻子恩愛多年，并育有3個孩子。豈料，這位曾經(jīng)的皇馬傳奇球星去年接受《米蘭體育報》專訪時承認自己與6個女人生了8個孩子。此外，他還透露自己每天最多只睡7個小時，更是酒吧的?？?，甚至不認為酒色會妨礙訓練與比賽。

F1 身體素質指數(shù)

★★★★★

一場賽事減重4公斤

上周六，F(xiàn)1界傳來噩耗，法國車手比安奇昏迷9個月后在家鄉(xiāng)去世，年僅25歲。效力于瑪魯西亞車隊的比安奇去年在日本站遭遇車禍，他的離世對于其所在車隊以及法國來說都是重大損失——要知道，F(xiàn)1車手是體魄最強健的運動員，他們的體能狀態(tài)不僅要優(yōu)于常人，而且要有更沉著、冷靜的頭腦，培養(yǎng)一名優(yōu)秀的車手是一件非常不容易的事情。

F1車手的頸部精壯，因為他們在駕駛賽車時，戴上安全帽的頭部是外露于駕駛艙外的部分，在過彎時必須承受巨大的橫向離心力。在這個情況下，頭部的受力加上安全帽的重量會變成原來的5倍，沒有強壯的頸部是難以抵抗離心力并保持頭部的位置。此外，F(xiàn)1賽車手的手臂和手腕肌肉極度發(fā)達，因為操作F1的方向盤需要約30公斤的力量，而在高速行駛中轉動方向盤需要的力量就更大了。F1的車手曾被比喻為坐在椅子上的馬拉松選手，這是因為他們的上半身在比賽的時候耗氧量之巨大與馬拉松選手完成一次比賽相差無幾。起跑時，車手的心跳可能達到每分鐘190次，而比賽過程中保持在160次左右，因此，他們的心肺功能必須強壯過人。如果比賽在氣溫較低的歐洲地區(qū)，駕駛艙內的溫度有可能達到50~60攝氏度，在常年炎熱的東南亞賽道，艙內溫度甚至超過80攝氏度。因此，這項運動對車手身體的耐熱性也有著非常高的要求。盡管他們可以在比賽中不停地補水，但是在接近兩個小時的比賽下來，其身體脂肪消耗以及脫水總和可以超過4公斤。普通人在這種大量脫水的情況下可能休克，而F1車手則能以清晰的頭腦和靈活的反應完成比賽。

籃球 身體素質指數(shù)

★★

又煙又酒也可場均20+？

穆迪埃、朱芳雨、馬布里，這三名籃球運動員近日引發(fā)了一場關于CBA球員職業(yè)素養(yǎng)的業(yè)務討論。首先是曾效力廣東宏遠男籃的穆迪?；氐矫绹笤诮邮堋扼w育畫報》專訪時透露了多名CBA隊友賽前躲在浴室抽煙，更有一名絕對主力賽前喝酒。盡管穆迪埃沒有指名道姓，但網(wǎng)民迅速找到了一張朱芳雨在酒店房間抽煙喝酒的照片，后者因此還在微博上作出回應：“如果賽前這樣的生活方式都能場均‘20+’，你們覺得是我牛呢，還是其他人太慫呢？我也在尋找答案?！?/p>

按理說，CBA球隊在聯(lián)賽期間是禁止球員喝酒抽煙的，但這些年來網(wǎng)上流傳著不少讓球迷津津樂道的球星喝酒段子。例如，朱芳雨擅長喝洋酒，曾連喝17杯“長島冰茶”；蘇偉的強項是白酒，三斤下肚面不改色。“我知道有一些CBA球員抽煙，在NBA不會有球員在公開場合抽煙，要想成為一個成功的球員，你必須有良好的生活習慣?！弊鞒鲆陨匣貞鸟R布里話音剛落，便被挖出他在社交網(wǎng)絡上上傳的一張抽雪茄的自拍。這下好了，連馬布里也被卷入這場“業(yè)務”討論中。面對質疑，這位38歲的老美并不在意：“我已是成年人了，我的孩子都快21歲了，我想我還是可以抽煙的。”不過他也強調抽煙并非自己的習慣，放在社交網(wǎng)絡上的照片是在一個小型的慶祝儀式上的作秀。

看來，籃球運動員是“能屈能伸”的中間派，煙酒不沾身固然最好，但又煙又酒也是有可能場均“20+”的。不過，穆迪埃還是無意中促成了CBA的進步——廣東男籃主帥杜峰宣布，隊內全面禁煙，賽季期間更不許喝酒，而江蘇男籃也在近日頒布了禁酒令。