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長江網(wǎng)評(píng)論員 李建華

3月7日，江蘇南京一酒店在相關(guān)單位舉辦48人會(huì)議后，倒掉了43瓶已經(jīng)開封的礦泉水，且未在醒目處張貼反浪費(fèi)標(biāo)語，南京市市場監(jiān)督管理局因此下達(dá)行政處罰決定書給予警告，并責(zé)令整改。南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局表示，“希望以這個(gè)案例為起點(diǎn)，對(duì)于反浪費(fèi)的工作要全面啟動(dòng)起來，加大宣傳的力度。”

(資料圖)

此事引發(fā)網(wǎng)友熱議。對(duì)于這一處罰，有不少人質(zhì)疑是小題大作，客人沒喝完沒帶走，該酒店受罰很冤枉。

其實(shí)，該酒店受罰一點(diǎn)不冤枉，監(jiān)管部門執(zhí)法更不是小題大作。

我國2021年4月29日實(shí)施的《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，酒店作為管理者，有對(duì)浪費(fèi)行為提示提醒的行為義務(wù)。其中明確要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說明。

該事件中，酒店雖然不是浪費(fèi)行為實(shí)施的主體，但有提醒會(huì)議承辦方節(jié)約資源反對(duì)鋪張浪費(fèi)的義務(wù)，而不是放任消費(fèi)者的浪費(fèi)行為。該酒店未按規(guī)定張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)志被處罰，是符合法律規(guī)定的。

不過有人會(huì)說，不就是43瓶水，不就是沒張貼反浪費(fèi)標(biāo)志，犯得著嗎？

確實(shí)，單從浪費(fèi)43瓶水來看，是算不了什么。然而，在本事件中，48個(gè)與會(huì)者就有43人扔掉沒喝完的礦泉水，浪費(fèi)現(xiàn)象之嚴(yán)重可見一斑。

瓶裝水浪費(fèi)積少成多的狀況更是觸目驚心，尤其是在我國的水資源短缺形勢(shì)依然很嚴(yán)峻，人均占有量不足世界平均五分之一的大背景下。有調(diào)查顯示，在會(huì)議場合中，全國每年浪費(fèi)的瓶裝水保守估計(jì)在千萬瓶以上。

況且從維護(hù)法律的嚴(yán)肅性來看，也不是小題大作，而是從小節(jié)出發(fā)做到有大作為。

一項(xiàng)法規(guī)制定了，如果相關(guān)責(zé)任主體不予履行，執(zhí)法部門也視而不見，法律就形同虛設(shè)。就反食品浪費(fèi)來看，不少網(wǎng)友注意到，酒店是浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)，會(huì)議或宴會(huì)等場合中的水和食物浪費(fèi)現(xiàn)象依然非常嚴(yán)重。

節(jié)約資源人人有責(zé)，無論光盤行動(dòng)還是光瓶行動(dòng)，都是減少浪費(fèi)的應(yīng)有之義，而酒店作為水和食物消費(fèi)的重要場所，責(zé)任非同小可。如果僅僅停留于口頭倡導(dǎo)，而不見諸于行政執(zhí)法，酒店乃至整個(gè)社會(huì)節(jié)約資源的效果就會(huì)大打折扣。

在本案中，南京市場監(jiān)管部門的嚴(yán)格執(zhí)法，無疑具有全國性的警示意義。這一處罰提醒廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)樹立節(jié)約資源，避免鋪張浪費(fèi)的環(huán)保意識(shí)，倡導(dǎo)文明、健康、環(huán)保的消費(fèi)方式。同時(shí)，也給其他組織和個(gè)人也上了生動(dòng)一課，喚醒人們的節(jié)約意識(shí)。

【編輯：李建華】