肉類質量關系著“菜籃子”的安全。近日，泉州市首個定點肉品分割加工配送中心在鯉城區(qū)金龍街道古店社區(qū)正式掛牌投入使用，該中心集冷鏈、倉儲、物流、加工、配送于一體，將有力助推我市屠宰加工業(yè)轉型升級。

據(jù)了解，該中心依托泉州一食品有限公司建設，共有店面25間、凍庫9個，可儲存貨物約800噸，從冷鏈加工到物流配送，一應俱全。“中心配備有白條肉車間、分割車間、凍庫及速凍庫等場地。”該公司副總經理丁彩文表示，每天凌晨是中心最忙碌的時候，工作人員會對運送到中心的各類熱鮮肉、冷鮮肉進行處理打包，隨后運往市區(qū)及臨近市縣的商超、餐館、食堂。

鯉城區(qū)商務局工作人員介紹，目前，該中心已有16家企業(yè)入駐，入駐企業(yè)所售的肉類產品都需提供相關資質證明，冷凍類肉食則需要檢疫處理結果報告單、核酸檢測報告單、進口貨物報關、入境貨物檢疫檢驗證明，“四證”齊全才能進行入庫。接下來，將對該中心實行全流程監(jiān)管，嚴格把關食品安全管理，致力于打造讓群眾吃得放心的民生工程，在為廣大市民餐桌奉上“放心肉”的同時，提供優(yōu)質的熟食品加工、冷鏈配送服務。 (記者王麗虹 通訊員賴良德)