營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的金姜

在大田縣前坪鄉(xiāng)小川村，一對(duì)00后年輕情侶蔣芳文、林玉萍返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，把生姜加工成姜粉、姜茶等產(chǎn)品，既破解了困擾當(dāng)?shù)卮迕竦纳獪N難題，又實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品升值，為姜農(nóng)們開辟出新的“致富路”。

蔣芳文的父親有十幾年的生姜種植經(jīng)驗(yàn)，在老家種了500畝的金姜。鮮生姜保質(zhì)期很短，利用率只有35%左右，加之受貯藏技術(shù)、市場(chǎng)價(jià)格變化等影響，金姜時(shí)常出現(xiàn)滯銷。

經(jīng)過詳盡的市場(chǎng)調(diào)研后，蔣芳文、林玉萍發(fā)現(xiàn)，通過榨汁，可以使生姜的利用率提高到90%以上，而且更加衛(wèi)生、耐儲(chǔ)存。

說干就干。兩人先學(xué)習(xí)生姜種植、貯藏等技術(shù)，之后又四處拜師，學(xué)做生姜銷售，跑市場(chǎng)拓寬銷售渠道。很快，他們賺到了人生第一桶金。

有了創(chuàng)業(yè)資金，兩人著手做生姜深加工。蔣芳文和林玉萍到泉州、漳州等地加工廠參觀學(xué)習(xí)，又找親朋好友湊了70萬(wàn)元，成立了七里香農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，建專業(yè)廠房，購(gòu)買烘干機(jī)、切片機(jī)、磨粉機(jī)等全套生姜加工設(shè)備，并在本村招了20位村民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。

很快，公司生產(chǎn)出了第一批產(chǎn)品：金姜粉、早餐金姜茶、黑糖金姜茶等，產(chǎn)品在今年2月開始銷售。

緊接著，兩人又與福建省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)對(duì)接，著手開發(fā)金姜糖、金姜素等食用、醫(yī)用和保健類產(chǎn)品，不斷增加生姜產(chǎn)品的科技含量和附加值，延伸金姜產(chǎn)業(yè)鏈。

在銷售上，兩人實(shí)行線上、線下“兩條腿”走路。林玉萍負(fù)責(zé)跑市場(chǎng)，廣泛鋪貨。在她的努力下，逐漸打開了大田、泉州、廈門等地的市場(chǎng)，在上百家實(shí)體店設(shè)立了醒目的金姜制品專柜。

同時(shí)，他們打造了“小川村”金姜電商品牌，與本地農(nóng)特電商企業(yè)合作，通過微信銷售、網(wǎng)絡(luò)眾籌、團(tuán)購(gòu)等形式，把金姜制品銷往全國(guó)各地。

小川村不少村民都靠地里的收成吃飯。蔣芳文、林玉萍的金姜加工廠投產(chǎn)后，生姜基地松土除草、施肥補(bǔ)苗、采摘加工要雇用不少工人。“每個(gè)人月工資3000元左右，繁忙季節(jié)還要另外請(qǐng)一些臨時(shí)工。”蔣芳文說，除了雇用本村的村民，公司還為周邊農(nóng)戶免費(fèi)提供金姜苗、生產(chǎn)技術(shù)和肥料，并幫助他們銷售和加工。

蔣芳文、林玉萍說，開發(fā)好本土特色農(nóng)產(chǎn)品，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親一起邁上致富路，是他們最大的夢(mèng)想。(吳聯(lián)參)