細菌、霉菌超標(biāo)，北京兩批次月餅不合格退市

2018-09-20 15:44:36 來源：新華網(wǎng)

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新華社北京9月20日電(記者林苗苗)記者日前從北京市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，北京地區(qū)近期抽檢發(fā)現(xiàn)2批次月餅樣品不合格，問題分別為菌落總數(shù)超標(biāo)和霉菌超標(biāo)。目前不合格產(chǎn)品已經(jīng)退市。

北京市食品藥品稽查總隊總隊長孟輝介紹，中秋節(jié)前夕，各級食品藥品監(jiān)管部門全面加大了檢查力度，覆蓋食品生產(chǎn)、流通和食用全環(huán)節(jié)。北京地區(qū)中秋月餅總體安全狀況良好。對近期抽檢中發(fā)現(xiàn)的2批次不合格月餅，食藥監(jiān)部門已立案查處，后續(xù)還將持續(xù)加大對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的抽檢和監(jiān)督檢查頻次。

據(jù)介紹，今年各級食藥監(jiān)部門共在北京地區(qū)食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)抽檢180批次月餅樣本，抽樣范圍覆蓋了20家月餅生產(chǎn)企業(yè)，以及各大商場超市、食品市場、餐飲場所，對重金屬、色素、防腐劑、微生物、致病菌等指標(biāo)進行了檢測。

其中，廊坊市兆龍食品有限公司8月生產(chǎn)的一批“老味月餅(伍仁月餅京式)”菌落總數(shù)超標(biāo);北京御茶膳房食品有限責(zé)任公司8月生產(chǎn)的一批“南五仁月餅(蘇式果仁類)”霉菌超標(biāo)。上述銷售不合格月餅的生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)已停止生產(chǎn)、經(jīng)營相應(yīng)產(chǎn)品。

北京市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人告訴記者，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或存在包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當(dāng)?shù)?。霉菌超?biāo)的原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)引起霉菌滋生。

此外，北京市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出提示：針對目前一些個人通過網(wǎng)絡(luò)售賣“手工自制”月餅的現(xiàn)象，其使用的原材料無法保證質(zhì)量，超范圍、超限量使用添加劑的情況時有發(fā)生，從業(yè)人員健康證明、企業(yè)食品生產(chǎn)加工資質(zhì)，以及保障食品安全的必要環(huán)境、設(shè)施條件等信息難以核實，且沒有明確的生產(chǎn)地址供消費者追溯來源，建議消費者謹慎購買此類月餅。