圖為：“川譜”火鍋底料制作方法。諸暨檢察供圖

中新網(wǎng)紹興7月20日電(見習(xí)記者楊瀟瀟通訊員何若愚)2017年3月，浙江諸暨的2家“網(wǎng)紅”火鍋店“川譜串串香”與“幺妹火鍋店”(以下簡稱“川譜”和“幺妹”)老板因違法使用“地溝油”被當(dāng)?shù)厝嗣駲z察院批捕。日前，這2起備受關(guān)注的食品案件經(jīng)開庭審理后，涉案的2名老板及1名員工均被處以實(shí)刑并處罰金。

圖為：“幺妹”涉案圖片。諸暨檢察供圖

“川譜”店主姓唐，28歲，四川人。2014年來諸暨創(chuàng)業(yè)時(shí)，開了川譜串串香火鍋店。開業(yè)后火鍋店通過各類新媒體平臺推廣，瞬間成了諸暨的“網(wǎng)紅”火鍋店，客人絡(luò)繹不絕。

為提升口感，招攬更多客人，唐某專程赴重慶學(xué)習(xí)“火鍋”秘方，“學(xué)成歸來”后經(jīng)過自己研究，終于成功熬制出了他的“獨(dú)家老油”：收集客人們吃剩下的火鍋底，過濾一下，將食物殘?jiān)陀瓦M(jìn)行分離，再將油里的水分熬干，加入一些其它調(diào)料，一直熬一直熬，這個(gè)油可以重復(fù)使用。