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首屆中國金牌旅游小吃 “珍豪呷”晉江安海土筍凍摘金

2016-12-07 11:38:20 來源： 晉江經(jīng)濟報

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近日，首屆中國金牌旅游小吃頒獎暨展示品鑒會在北京舉行，8種閩味上榜，其中“珍豪呷”安海土筍凍作為泉州唯一上榜小吃，榮獲“中國金牌旅游小吃”稱號。

­獲得此項含金量十足的榮譽實屬不易。“珍豪呷”土筍凍品牌創(chuàng)始人陳建國介紹，本次評選，泉州市旅游局推薦了五家小吃，經(jīng)過福建省旅游局歷時一年的審核后，“珍豪呷”安海土筍凍入選全國三百多家各省推薦的小吃名單，并最終入選200家“中國金牌旅游小吃”。

­對于此次獲獎為安海增添光彩，陳建國很自豪。他說，“小吃保持古早味，堅持傳統(tǒng)，為的就是讓大家品嘗到我們安海最正宗的土筍凍。”為了宣傳家鄉(xiāng)安海，陳建國還自費拍攝電影宣傳家鄉(xiāng)美食美景。

­據(jù)介紹，土筍凍發(fā)源于安海，是由海星蟲經(jīng)過熬煮，冷卻后凝結(jié)而成，其肉質(zhì)清甜，味美干鮮，配上醬油、蒜泥、芥末等調(diào)料，清涼解暑，并且具有較高的藥用、食療價值，素有“海上冬蟲夏草”的美譽。

­此次評選，全國共有300余個突顯地方風(fēng)味特色和飲食文化底蘊的名優(yōu)特旅游小吃、名菜參與評選，其中，福建的南普陀素餅、聚春園太極芋泥、同利肉燕、“珍豪呷”安海土筍凍、吳再添沙茶面、福鼎漁片江、尚干拌面及沙縣芋餃等8個小吃“摘金”。(記者 張志耐 通訊員 林時淵)

[責(zé)任編輯:林春婷]

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