鄭報(bào)急和鄭炳奎忙著幫老人們盛飯菜

買菜幫廚做衛(wèi)生 老人樂當(dāng)義工

老人協(xié)會(huì)專門請(qǐng)村民鄭炳奎來掌廚，并安排食堂每日的菜譜。

鄭炳奎說，食堂每天給老人們供應(yīng)的餐飯都不重樣，早餐提供饅頭、豆?jié){、稀飯等，午餐白米飯配菜和咸飯配湯輪著來，有時(shí)也會(huì)煮面，經(jīng)常給老人們換口味，讓他們吃不膩。而更重要的是要保證飲食衛(wèi)生和咸淡適宜。“煮給老人吃的，要軟爛適中，還不能太咸。”

一天煮兩餐可不容易，光鄭炳奎一個(gè)人做不來，于是有余力的老人們都自發(fā)來幫忙。

昨日上午10點(diǎn)多，70歲的鄭天福和71歲的鄭朝雁就在食堂外忙著處理早上剛買來的新鮮小魚干。平日里兩人沒事就常來食堂幫忙，幫著洗菜、切菜，老人們吃完飯，他們還會(huì)留下來打掃衛(wèi)生。

而做飯的菜肉幾乎都是73歲的鄭朝欣每天清晨5點(diǎn)多趕去菜市場(chǎng)買來的，有時(shí)為了買到便宜又新鮮的菜，他還特意騎著電動(dòng)三輪車到泉州市區(qū)買。“我們都是義務(wù)幫忙，就想著食堂能越辦越好。”