與娃哈哈、怡寶、農(nóng)夫山泉、百歲山等早期進(jìn)入飲料市場(chǎng)的品牌相比，盼盼食品集團(tuán)推出上好凈水更多還是看中其帶來(lái)的附加效益，如通過(guò)大量的鋪貨提升盼盼品牌的知名度和影響力，提高飲料生產(chǎn)設(shè)備的使用效率等。

“水飲和其他的飲料不同，一年四季都要喝。對(duì)于生產(chǎn)飲料的企業(yè)來(lái)說(shuō)，可以利用飲料‘淡季’這一空檔期用于水飲的生產(chǎn)，這樣可以提升機(jī)器的使用效率，從而節(jié)省經(jīng)營(yíng)成本。”伍俊義表示。

而采用輕量瓶則是盼盼上好凈水在包裝上的重要戰(zhàn)略定位。輕量瓶是飲料行業(yè)進(jìn)步的大勢(shì)所趨。它最早是由可口可樂(lè)公司于2010年5月在其“冰露”環(huán)保輕量瓶包裝飲用水中進(jìn)行推廣。近年來(lái)，隨著飲料工業(yè)的整體高速發(fā)展，在灌裝技術(shù)、包裝設(shè)計(jì)、新材料技術(shù)等方面都取得了巨大的進(jìn)步，從而使得飲料輕量瓶技術(shù)得以實(shí)現(xiàn)。

伍俊義介紹，通過(guò)輕量瓶技術(shù)，可以使每瓶500ml的包裝飲用水瓶重由原來(lái)的16克/瓶減低至10.4克/瓶。以每年10億瓶的基礎(chǔ)銷(xiāo)量計(jì)算，輕量瓶產(chǎn)品的推出將減少5600噸PET塑料的消耗，這相當(dāng)于減少了12834噸碳排放，也相當(dāng)于新增了204平方公里的森林面積。其節(jié)能減排效果有目共睹。同時(shí)，由于減少了PET塑料的消耗，對(duì)企業(yè)增加經(jīng)濟(jì)效益、推廣環(huán)保理念都產(chǎn)生了良好的效果。未來(lái)，各飲料公司自己設(shè)計(jì)、生產(chǎn)輕量飲料瓶將成為主流。

在各大品牌為爭(zhēng)奪高端礦泉水而“燒錢(qián)”競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)前市場(chǎng)，作為新晉跨界者，晉江食品企業(yè)選擇循環(huán)漸進(jìn)的道路。“我們?cè)谌珖?guó)布了4個(gè)水源地，希望把平價(jià)優(yōu)質(zhì)的礦泉水推廣到全國(guó)各地。”陳忠實(shí)說(shuō)，平價(jià)優(yōu)質(zhì)將是好彩頭礦泉水的一大優(yōu)勢(shì)。

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得水源者“得天下”

在礦泉水行業(yè)中有這樣一句話：得水源者得天下?？梢?jiàn)水源地對(duì)企業(yè)的重要性。水源地的爭(zhēng)奪如同地產(chǎn)界的“圈地”概念，具有資源獨(dú)占性的特點(diǎn)，隨著中國(guó)水消費(fèi)市場(chǎng)整體升級(jí)，水源地的爭(zhēng)奪也更加激烈。

比如，康師傅選址長(zhǎng)白山為水源地，樂(lè)百氏在廣州的帽峰山、景田在惠州的百歲山、鼎湖山泉占據(jù)鼎湖山水源等。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，很多水生產(chǎn)企業(yè)都在不停地尋找儲(chǔ)備洽談新的水源地，意圖簽下這些優(yōu)質(zhì)水源的獨(dú)家開(kāi)發(fā)權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)，因?yàn)樗吹睾透拍钆瞥蔀榈V泉水的宣傳重點(diǎn)，尤其是高端水就貴在水源地的開(kāi)發(fā)以及運(yùn)輸成本上。

作為首個(gè)以水源地打造品牌形象的案例，法國(guó)依云至今在全球占據(jù)著高端水市場(chǎng)10.8%的占有率，依云礦泉水的成功之處正在于，其水源來(lái)自于背靠阿爾卑斯山的稀有位置，這個(gè)小鎮(zhèn)上只有依云礦泉水這一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。

“好彩頭作為綠色食品的領(lǐng)先企業(yè)，我們對(duì)環(huán)境十分重視，碧江區(qū)生態(tài)環(huán)境、空氣質(zhì)量?jī)?yōu)，符合我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。不僅如此，碧江區(qū)水源質(zhì)量好，全國(guó)各大知名‘水品牌’，屈臣氏、農(nóng)夫山泉皆入駐。”陳忠實(shí)表示，在提倡健康綠色環(huán)保的大環(huán)境背景下，碧江出產(chǎn)的食品是絕對(duì)有“含金量”的。

雅客同樣看中水源地。“公司對(duì)長(zhǎng)白山安圖縣水源地進(jìn)行了全方位的考察和論證，安圖縣森林覆蓋率達(dá)到85%，身處世界三大天然礦泉水水源地之一的長(zhǎng)白山腹地，前往水源地的路上都是茂密的森林，擁有儲(chǔ)量豐富且優(yōu)質(zhì)的礦泉水資源。”陳天獎(jiǎng)表示，包括恒大、統(tǒng)一、韓國(guó)農(nóng)心等十余個(gè)國(guó)內(nèi)外知名品牌企業(yè)相繼落戶(hù)安圖，足見(jiàn)安圖水源地的吸引力。

“得水源者得天下”，各企業(yè)深諳此道。伍俊義表示，如安徽滁州不僅交通發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)剡€擁有1000多座大中小型水庫(kù)，其豐富的水資源吸引了盼盼、蠟筆小新、六個(gè)核桃、銀鷺等企業(yè)在這里投資飲料生產(chǎn)線。

“如魚(yú)得水”學(xué)問(wèn)深

記者觀察

產(chǎn)于阿爾卑斯山、經(jīng)過(guò)最少15年冰川巖層過(guò)濾而成、冰川水、雪山礦泉水、火山深層泉水……近兩年，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)品牌高端瓶裝水逐步進(jìn)入市場(chǎng)，大多都以“水源”作為品牌推廣時(shí)強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)。水源地的區(qū)別和水資源的稀缺程度成為這些高端瓶裝水定價(jià)的依據(jù)，也成為企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)最重要的概念。

然而，高端瓶裝水并非輕易可以玩轉(zhuǎn)的，不是所有企業(yè)都有實(shí)力搶占水源地，僅資金這一項(xiàng)就能將一些企業(yè)擋在門(mén)外。知情人士透露，從尋找水源地到獲得采礦證，涉及多個(gè)部門(mén)的審批，通常需要至少幾百萬(wàn)元的投入，時(shí)間需要3-5年不等。而后期從建廠到投入生產(chǎn)，資金投入至少在幾億元。

而最關(guān)鍵的還是后期營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2013年底上市至今年年中，在不到兩年的時(shí)間里，恒大冰泉的廣告費(fèi)用高達(dá)14.85億元。

然而，即便背靠金主的恒大冰泉，在高端瓶裝水競(jìng)爭(zhēng)中也并非“如魚(yú)得水”，今年9月，恒大冰泉對(duì)外宣布，對(duì)旗下所有產(chǎn)品進(jìn)行降價(jià)，最多降價(jià)幅度達(dá)50%，從高端水競(jìng)爭(zhēng)中轉(zhuǎn)型中端市場(chǎng)。

對(duì)于已擁有多元化食品的晉江企業(yè)來(lái)說(shuō)，進(jìn)軍瓶裝水領(lǐng)域尚處于探索階段，是對(duì)公司品類(lèi)的豐富，還是未來(lái)企業(yè)規(guī)模壯大的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，定位不同也意味著礦泉水項(xiàng)目的“待遇”不同，但總而言之，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中，企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實(shí)力慎之又慎。

目前市面已有多個(gè)消費(fèi)者所熟知的礦泉水品牌，晉企發(fā)力礦泉水市場(chǎng)將面臨不小的挑戰(zhàn)。