年輕人認真學習制茶技術(shù)

早報訊(記者 王宇靜 王盼琛 通訊員 謝德炳 文/圖)正值春茶豐收，首屆安溪鐵觀音大學生茶葉初制大賽在晉江源頭，安溪桃舟鄉(xiāng)舉行。在這個森林覆蓋率80%以上的茶鄉(xiāng)里，來自當?shù)夭枞~專業(yè)合作社的制茶高手與20位安溪茶學院大學生結(jié)對互動競技，共同制出初茶。“重要的是讓傳統(tǒng)制茶技術(shù)后繼有人，培養(yǎng)新茶人。”主辦方相關(guān)負責人說。

昨日的比賽場地分設(shè)在兩個村：吾培村、達新村。多年來，桃舟鄉(xiāng)不斷營造“山、水、茶、林”協(xié)調(diào)發(fā)展生態(tài)環(huán)境，有機茶越發(fā)受到市場的認可。據(jù)了解，安溪縣目前共有12家茶園取得有機茶園認證，年原產(chǎn)有機茶十多萬斤，母樹產(chǎn)量6.5萬噸。