肉粽是泉州的特色小吃，別處的粽子大都包的是紅豆、蜜棗，多為香甜口味，而泉州的肉粽里面卻包著香菇、肉、蛋等等，以咸鮮口味為主。[詳細]

以前每到端午節(jié)，泉州家家戶戶都要吃“煎堆”。所謂“煎堆”，就是將面粉、糯米粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。[詳細]

端午節(jié)越來越近，晉江各大超市、市場里，早已上演了粽子“大戰(zhàn)”。記者走訪時發(fā)現(xiàn)，面對琳瑯滿目的粽子，“古早味”的燒肉粽更受市民青睞。[詳細]

在德化縣，幾乎家家戶戶都會做竹筒飯。竹筒飯的做法不會很難，材料也很簡單，但那米香與竹香融合后散發(fā)出來的香味，總讓人垂涎三尺。[詳細]

在閩南地區(qū)，有一種老少皆宜的傳統(tǒng)小吃——炸棗，金燦燦的外表惹人喜愛，外Q內(nèi)軟讓人欲罷不能。每逢初一十五，才做橢圓形炸棗。[詳細]

“2014中國城市榜——全球網(wǎng)民推薦的最中國美食城市”網(wǎng)絡互動活動，正式公布20座入圍城市名單，福建泉州、三明上榜。[詳細]

麥芽糖的營養(yǎng)價值豐富，能健脾開胃、潤肺止咳。一些家長會把苦苦的養(yǎng)脾散灑在麥芽糖上，其甜度剛好中和苦味，讓孩子喜歡吃養(yǎng)脾散，保護脾胃。[詳細]

春夏交替，有不少應季鮮筍可采，它們可用來烹煮熱菜、制成涼菜，也可加工制成干品儲存，皆是帶有“筍”味的怡口美味用閩南酸辣湯方式烹調(diào)的筍絲酸辣湯。[詳細]

泉州早餐作為本土飲食文化的重要組成部分，發(fā)揮著不可小覷的作用。以稀飯+佐食小菜為主角的傳統(tǒng)早餐儼然成為文都泉州“市井文化”的象征。[詳細]

過去三天，泉州蘿卜飯、潤餅菜、肉粽等特色美食著實火了一把，但沒能吃到舌尖2中的蘿卜飯的話，你也可以學著自己DIY。[詳細]

甘甜的湯汁，加上嚼勁十足的肉羹，有別于牛肉羹，永春蓬壺的肉羹別有一番濃郁的風味。[詳細]

泉州的傳統(tǒng)早餐豐富多彩，特色味美，也獨自傳承了已久的泉州早餐文化，越是傳統(tǒng)的就越能引人懷念，給人一種親切感。[詳細]

《舌尖上的中國》第二季開播引來觀眾“眼淚與口水橫飛”。清明泉州人要吃寓為“十全十美”的咸味潤餅，你是否還知道有一種裹著“零零膏”和花生碎的甜味潤餅呢？[詳細]

在泉州眾多的“古早味”中，白蘿卜是常用的食材，它經(jīng)由各式加工，可變成飽腹主食、下飯佐菜及誘人小吃，款式變化多樣，令人百食不厭[詳細]

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《舌尖上的中國》第2季首播，泉州美食兩度出現(xiàn)在屏幕中，分別是潤餅和蘿卜飯，泉州的標志性建筑東西塔也在畫面中多次出現(xiàn)。[詳細]

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《舌尖上的中國》第二季(以下簡稱《舌尖》第二季)將于本周五晚開播，包括面線糊、潤餅、牛肉羹等泉州小吃有望亮相。[詳細]

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