記者 郭慧杰 陳桂生

通訊員 陳銀江 傅后進(jìn) 文/圖

民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶。今年以來(lái)，臺(tái)商區(qū)相繼開(kāi)展了一系列食品安全綜合整治活動(dòng)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任和市場(chǎng)自律機(jī)制，提高群眾的食品安全認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全，參與共治的濃厚氛圍。

隨機(jī)抽查 快速檢測(cè) 回應(yīng)群眾關(guān)切農(nóng)產(chǎn)品問(wèn)題

近日，臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)和食品安全志愿者深入張坂鎮(zhèn)侖前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，開(kāi)展“十大關(guān)注食用農(nóng)產(chǎn)品”現(xiàn)場(chǎng)抽查快速檢測(cè)活動(dòng)。

在侖前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員和食品安全志愿者組成抽樣團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的取樣、登記、封存等程序，完成“十大關(guān)注食品農(nóng)產(chǎn)品”的抽樣。隨后，在侖前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品快速檢測(cè)室里，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作人員馬上對(duì)抽檢樣品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)樣品中豬肉、牛肉、雞肉等肉類食品的沙丁胺醇、萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅等(即俗稱的“瘦肉精”)是否符合標(biāo)準(zhǔn);明蝦、海水魚(yú)中是否含有孔雀石綠、呋喃唑酮、呋喃西林等禁用藥物，花蛤、海蟶中是否含有氯霉素，蘋(píng)果、桃子中是否含有有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留。

經(jīng)過(guò)近兩個(gè)小時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，抽檢結(jié)果顯示，此次現(xiàn)場(chǎng)抽檢的農(nóng)產(chǎn)品樣品合格率達(dá)100%，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將快檢結(jié)果公布在侖前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品快速檢測(cè)公示欄上，及時(shí)向廣大消費(fèi)者進(jìn)行公示。

據(jù)了解，為積極回應(yīng)廣大人民群眾普遍關(guān)注的食品安全問(wèn)題，保障廣大人民群眾的食品消費(fèi)安全，充分發(fā)揮社會(huì)公眾的參與和監(jiān)督作用，極力營(yíng)造食品安全社會(huì)共治氛圍，七月份，臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了泉州臺(tái)商投資區(qū)“十大關(guān)注食用農(nóng)產(chǎn)品”的征集活動(dòng)。根據(jù)征集結(jié)果，總得票數(shù)位列前十的農(nóng)產(chǎn)品分別是：豬肉、牛肉、雞肉、明蝦、海水魚(yú)、花蛤、海蟶、蘋(píng)果、鴨肉、桃子。

投票活動(dòng)結(jié)束后，臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)票選出的“十大關(guān)注食用農(nóng)產(chǎn)品”，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展抽樣和檢測(cè)。抽檢的范圍為全區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各商場(chǎng)超市，涵蓋獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目。抽檢結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公示，如發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，將依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行核查處置，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，全力保障公眾“舌尖上的安全”。

專項(xiàng)檢查 強(qiáng)化監(jiān)管

確保學(xué)校師生食品安全

學(xué)校食堂及校園周邊食品安全也是臺(tái)商區(qū)重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域之一。圍繞學(xué)校開(kāi)學(xué)的重要時(shí)段，臺(tái)商區(qū)集中時(shí)間和力量，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))學(xué)生食堂和學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展專項(xiàng)檢查，全面排查學(xué)校及周邊食品安全隱患，督促學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，銷售和使用“三無(wú)”食品、超過(guò)保質(zhì)期食品等違法行為。重點(diǎn)指導(dǎo)督促學(xué)校食堂健全完善并落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求加工制作食品，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與管理，強(qiáng)化對(duì)食品加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促其抓好整改落實(shí)，對(duì)問(wèn)題比較突出或整改落實(shí)不到位的依法查處。

同時(shí)，充分利用“明廚亮灶”系統(tǒng)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，對(duì)轄區(qū)各學(xué)校食堂加工情況進(jìn)行有效監(jiān)管，重點(diǎn)關(guān)注加工區(qū)、清洗消毒區(qū)等部位，對(duì)于發(fā)現(xiàn)違反《操作規(guī)范》的問(wèn)題，及時(shí)通報(bào)學(xué)校進(jìn)行處置，今年以來(lái)累計(jì)通報(bào)相關(guān)問(wèn)題47條次，進(jìn)一步維護(hù)學(xué)校食堂的食品安全，保障師生飲食安全。

加強(qiáng)排查 及時(shí)治理

嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生

“今年以來(lái)，我們持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，組織各類專項(xiàng)檢查，及時(shí)排查和治理食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。”臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1—8月，臺(tái)商區(qū)共檢測(cè)“瘦肉精”尿液3274余份，檢測(cè)結(jié)果均呈陰性;集中消毒服務(wù)單位餐具抽檢85批次，合格85批次，衛(wèi)生指標(biāo)合格率100%;供水管網(wǎng)末梢水水質(zhì)抽檢60份，檢測(cè)合格60份，合格率為100%;食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢120批次，合格117批次，合格率為97.5%;果蔬抽樣1680份，合格率為100%;原糧衛(wèi)生抽檢10批次，合格10批次，合格率為100%。查處各類食品經(jīng)濟(jì)案件10件，罰沒(méi)52.56萬(wàn)余元。